Предимства на Kombucha - ✓ Ползите от
Kombucha е потенциален източник на пробиотици
Смята се, че Kombucha е роден в Китай или Япония.
Произвежда се чрез добавяне на специфични щамове бактерии, мая и захар към черния или зеления чай и оставянето му да ферментира в продължение на една седмица или повече.
По време на този процес бактериите и дрождите образуват подобен на гъбички филм на повърхността на течността.
Ето защо комбуча е известен още като "чай от гъби".
Това петно е жива симбиотична колония от бактерии и дрожди или SCOBY и може да се използва за ферментация на нова комбуча.
В процеса на ферментация се получава оцетна киселина (също присъстваща в оцет) и други киселинни съединения, следи от алкохол и газове, които я правят газирана.
В сместа растат и много бактерии.
Въпреки че все още няма доказателства за пробиотичните ползи от комбуча, той съдържа няколко вида млечнокисели бактерии, които могат да имат пробиотична функция.
Пробиотиците снабдяват червата ви със здрави бактерии.
Тези бактерии могат да подобрят много аспекти на здравето, включително храносмилането, възпалението и дори загубата на тегло.
Поради тази причина добавянето на напитки като комбуча към вашата диета може да подобри здравето ви по много начини.
[su_note] Kombucha е вид чай, който е ферментирал. Това го прави добър източник на пробиотици, които имат много ползи за здравето. [/ Su_note]
Kombucha може да осигури ползите от зеления чай.
Зеленият чай е една от най-здравословните напитки на планетата.
Това е така, защото зеленият чай съдържа много биоактивни съединения, като полифеноли, които действат като мощни антиоксиданти в организма.
Комбуча, приготвен от зелен чай, съдържа много от същите растителни съединения и вероятно има едни и същи ползи .
Проучванията показват, че редовното пиене на зелен чай може да увеличи броя на изгорените калории, да намали мазнините в корема, да подобри нивата на холестерола, да помогне за контрола на кръвната захар и др.
Изследванията също така показват, че пиещите зелен чай имат намален риск от рак на простатата, гърдата и дебелото черво.
[su_note] Kombucha, направена от зелен чай, може да предложи много от същите ползи за здравето като самия зелен чай, като загуба на тегло и контрол на кръвната захар. [/ su_note]
Комбуча Съдържа антиоксиданти
Антиоксидантите са вещества, които се борят със свободните радикали, реактивни молекули, които могат да увредят клетките ви.
Много учени смятат, че антиоксидантите в храната и напитките са по-добри за вашето здраве от антиоксидантните добавки.
Комбуча, особено когато се прави със зелен чай, изглежда има антиоксидантно действие върху черния дроб.
Проучвания при плъхове постоянно установяват, че пиенето на комбуча редовно намалява чернодробната токсичност, причинена от токсични химикали, в някои случаи с поне 70%.
Въпреки че няма изследвания върху хора по тази тема, изглежда, че това е обещаваща област на изследване за хора с чернодробни заболявания.
[su_note] Kombucha е богата на антиоксиданти и проучванията показват, че предпазва черния дроб на плъхове от токсичност. [/ su_note]
Kombucha може да убива бактерии
Едно от основните вещества, получени по време на ферментацията на комбуча, е оцетната киселина, която също се съдържа в оцет.
Подобно на полифенолите в чая, оцетната киселина е способна да убива много потенциално вредни микроорганизми.