Преди и след; s от критската диета
Пила в:
На остров Крит, известен някога със здравословното си хранене, многобройни научни изследвания показват тревожно нарастване на затлъстяването сред населението на острова. Изглежда, че снимките на диета „преди“ и „след“ в този случай са променени.
Хирургичен център за лечение на затлъстяване и знак за голям магазин в Кания (Крит)
ПРЕДИ
Критската диета е традиционно призната за парадигма на средиземноморската диета. Допреди няколко години населението на гръцкия остров се характеризираше с дълголетие и особено ниска честота на сърдечно-съдови заболявания. Те бяха някои от благотворните ефекти на интензивни физически упражнения, съчетани с диета, основана на консумацията на зехтин, плодове, зеленчуци, зърнени и бобови растения в изобилие, млечни продукти - особено кисело мляко и овчи сирена - риба, много малко месо - почти изключително агнешко и пилешко и умерена консумация на алкохолни напитки.
Орографията на острова, работата в полето и овчарството налагат дълги пътувания пеша и тежки работни дни. Като напомняне за това време, днес все още можем да се разхождаме из полетата и да видим алони, каменни павирани кръгове, които вече не се използват, където някога се е вършила зърнена култура.
Критската диета беше просто диета от смирени хора, които са водили живот на интензивна физическа работа в провинцията, където месото и алкохолът бяха запазени за поводи, докато останалите продукти бяха много по-достъпни и следователно широко консумирани.