Пребиотични влакна за контрол на теглото
Не е трудно да се премине от поддържане на тегло към напълняване. Например, увеличаването на теглото на населението на Съединените щати между 1980 и 1994 г. може да се припише на прием само с 4 kcal повече дневно от необходимото за поддържане на здравословно тегло при жената и с 13 kcal повече от необходимото за мъж (1) . В резултат на това нормален възрастен може да наддаде около 1 кг годишно през целия си живот. Имайки това предвид, е ясно, че яденето само на няколко допълнителни калории всеки ден може да направи разлика между здравословното телесно тегло и опасното.
The влакна Пребиотиците могат да помогнат на производителите на хранителни продукти и следователно на потребителите да решат този проблем и да подобрят контрола на теглото по следните начини (ключове):
- Помогнете да консумирате по-малко калории.
- Намалете калоричната стойност на храната.
- Контролирайте кръвната захар.
ПОТРЕБЯВАМ ПО-МАЛКО КАЛОРИИ
Проучванията върху животни и хора показват, че пребиотичните влакна могат да играят решаваща роля за това потребителите да ядат по-малко. В действителност е доказано, че инулинът, обогатен с олигофруктоза * и олигофруктоза, оказва благоприятно въздействие върху енергийния ни баланс, като спомага за намаляване на спонтанния прием на калории (така наречената закуска) при хора, които спазват дистриктура без ограничение. В проучване, проведено с възрастни с наднормено тегло и затлъстяване, дневната консумация на 12 грама инулин, обогатен с олигофруктоза *, в продължение на три седмици, е довела до значително намаляване на енергийния прием (2).
Не само хората с наднормено тегло могат да се възползват от увеличаването на пребиотичните фибри в диетата си. Две пионерски проучвания на възрастни с нормално тегло, които приемаха ежедневно добавка от 16 грама обогатен с олигофруктоза инулин * (3,4) в продължение на две седмици, също показаха, че общият дневен енергиен прием на участниците е бил намален, когато пребиотичните фибри присъстват в неговата диета.
Взети заедно, тези проучвания при хора разкриват постоянно намаляване на енергийния прием от дневна добавка от 12-16 грама фибри пребиотици. Намаляването на общите консумирани калории се запазва във времето както при индивиди с нормално тегло, така и при лица с наднормено тегло или затлъстяване. Някои субективни параметри, свързани с усещането за апетит, като по-ниски нива на глад, също бяха позитивно моделирани в часовете след тестовото хранене. Резултатите предполагат, че инулинът, обогатен с олигофруктоза * или олигофруктоза, помага за регулиране на апетита, позволявайки намаляване на енергийния прием в края на деня. Този тип ефекти върху регулирането на апетита обаче все още изискват изследвания, които предлагат по-твърди заключения.
Ефектите на пребиотичните фибри върху енергийния прием показват положителни ефекти в контекста на контрола на теглото. Проучване, проведено в продължение на три месеца с възрастни с наднормено тегло или със затлъстяване, показа, че добавка от пребиотични фибри може да спре напълняването при възрастен (5). Проучването установи намаляване на телесното тегло с 1 кг в групата, която приема 21 грама олигофруктоза дневно, в сравнение с увеличение от 0,5 кг в контролната група. Въпреки че това не представлява лек за затлъстяване, подобно намаляване на теглото може в дългосрочен план да помогне на потребителите да постигнат и поддържат здравословно тегло.