Познавате само един вид кисело мляко Nooo, има повече и много богати
Киселото мляко е за много хора любим десерт, дава се и на децата като лека закуска или като добавка към закуската. Осигурява калций, протеини и пробиотици, необходими за доброто здраве на стомаха. Има няколко вида кисело мляко, тук го откривате. Понякога закупуването на кисело мляко не е лесна задача, тъй като в супермаркетите има безброй видове и вкусове.
Видове кисело мляко, характеристики
Това е храна, която носят много ползи но понякога сме склонни да го заместваме с плодове и това не е правилно, не бива да злоупотребяваме с киселите млека и да забравяме за плодовете. Познайте видовете кисело мляко и видовете кисело мляко.
Натурално кисело мляко
Не носи без допълнение, Това е киселото мляко, почистващо средство, в зависимост от вида мляко има обезмаслено, полуобезмаслено или цяло, като всяко осигурява различно количество калории. Това е вид кисело мляко за диабетици.
Натурално кисело мляко със захар
На пазара има естествено захарно кисело мляко и подсладено, тъй като много хора намират естественото кисело мляко за прекалено кисел вкус, производителят добавя захар, за да прикрие киселинния вкус.
Кисело мляко с плодове или други съставки
Добавянето му към кисело мляко, плодове или зърнени храни, конфитюри или други храни, променя вкуса на киселото мляко и характерният му киселинен вкус се прикрива.
Кисело мляко, с плодов вкус
Те са киселите млека, които те имат вкус на плодове, но не съдържат парченца плодове, се смесват с аромати, за да придадат желания плодов вкус.
Ферментирало и пастьоризирано кисело мляко
Именно киселото мляко, което след ферментация се пастьоризира с нагряваща система, целта е да удължи живота на киселото мляко.
Обезмаслено кисело мляко
Елементите на киселото мляко някога са били прости: мляко и живи култури и нищо повече. Потребителите понякога се объркват какъв вид кисело мляко да купят, тъй като съставките в много видове кисело мляко вече не са толкова ясни.
В опит да направят по-здравословни продукти, някои производители на кисело мляко използват мляко с намалено съдържание на мазнини. За компенсиране на вкуса се добавят други съставки. Киселите млека с ниско съдържание на мазнини и без мазнини съдържат по-малко мазнини от традиционното кисело мляко, приготвено с пълномаслено мляко. Добавените съставки обаче могат да направят тези продукти по-малко здравословни от обикновеното кисело мляко.
Съдържание на мазнини
Традиционното кисело мляко се прави с пълномаслено мляко. Съдържанието на мазнини в пълномасленото мляко е по-високо, отколкото в обезмасленото и нискомасленото мляко. За да намалят мазнините в киселото мляко, някои производители използват обезмаслено или нискомаслено мляко.
Съдържанието на мазнини в киселите млека с ниско съдържание на мазнини и без мазнини зависи от грамовете мазнини в използваното мляко. Според Ask Dr. Sears киселото мляко с ниско съдържание на мазнини съдържа между 0,5 и 2 процента млечна мазнина. Киселото мляко без мазнини съдържа по-малко мазнини от нискомасленото кисело мляко, обикновено по-малко от 0,5 процента.
Обработка на обезмаслено кисело мляко
Обикновеното кисело мляко има богат вкус. Когато използвате мляко с намалено съдържание на мазнини, киселото мляко вероятно ще има неприятен вкус. За да компенсират липсата на вкус, производителите на кисело мляко добавят различни съставки към сместа. Плодовете, сиропът от царевица с високо съдържание на фруктоза и изкуствените подсладители правят киселото мляко по-скоро вкус на десерт.