Познайте ни; Фернандо Асейро
Нашите ценности са ангажираност, уважение и отговорност да работим всеки ден за подобряване на здравето на стотици хора
Това е целият екип зад FernandoAceiro.com
Нашите ценности са ангажираност, уважение и отговорност да работим всеки ден за подобряване на здравето на стотици хора
ИСТОРИЯТА ЗА ФЕРНАНДО АСЕЙРО
По време на младостта си прекарах ваканциите със затлъстял роднина, който от съображения за комфорт подложи цялото семейство на една и съща безвкусна диета.
Все още сънувам кошмари за щастливия хек, приготвен със зелен фасул.
Малко по малко, семейната храна се превърна в основен източник на конфликти и този проблем с храните стана най-влиятелният член на нашето семейство. Това, което генерира у мен, лоша връзка с храната.
По време на университетското си обучение се запознах със съпругата си, която учи педагогика и беше вегетарианка. Първият път, когато ме покани на обяд и ми сервира зелен фасул, се страхувах, че около мен се крие „зеленчуков заговор“.
Изпробвах храната като учтивост и установих, че тя е страхотна готвачка: бобът беше деликатес. Научих, че много модни прищевки са причинени от начина на приготвяне на храната и че на много хора им липсват необходимите кулинарни познания, за да се изправят пред този тип ситуация.
След това разкритие интересът ми към това, което ще се превърне в настоящата ми работа през годините, започна да се оформя. Решете проблемите с храненето от педагогически и практически подход:
Уча да мисля, да готвя и да се храня здравословно:
Рехабилитирам хората, загубили способността да ядат здравословна и вкусна храна и я приспособявам към своите нужди.
Исках работата ми да допринесе значително за промяната на хранителните навици за профилактика и лечение на заболявания, произтичащи от затлъстяване.