Познайте най-богатите растителни източници на калций
Противно на това, което ни се казва от години, не пиенето на млечни продукти не пречи на доброто здраве на костите. Калцият е хранително вещество от съществено значение за здрави зъби и кости, и можем да намерим големи количества от него в много храни на растителна основа.
да, именно, ако сте избрали да спазвате вегетарианска диета или млечни продукти не ви подхожда, освен че има дълъг списък с растителни храни, много богати на калций, Важно е да помислите как да знаем как можем максимизирайте усвояването на това основно хранително вещество.
ХРАНИ ОТ РАСТИТЕЛЕН ПРОИЗХОД С ДОБРИ КОЛИЧЕСТВА КАЛЦИЙ
Сред много храни, богати на калций от растителен произход, заслужават внимание следните:
- Броколи
- Кейл и кейл
- Карфиол
- Зеле
- Нахут
- боб
- Бадеми
- сусам
Сега от всички тези храни, зеленчуците от семейство Кръстоцветни са тези с най-висока бионаличност. И ще ви кажем защо с пример:
100 грама сусам, съдържат малко повече от 130 mg калций; вместо това 100 грама броколи съдържат малко по-малко от 50 mg калций. Тъй като абсорбиращата се част от калция на броколи е повече от два пъти по-голяма от тази на сусама, количеството калций, което ще абсорбирате от 100 грама от двете храни, ще бъде приблизително еднакво.
Съвет относно сусам: за да получите максимална полза, по-добре ги вземете на земята или под формата на тахан.