Потребителски тенденции Как да четете етикет за хранителна стойност, за да купувате разумно
Ключът към здравословното хранене е балансираният прием на хранителни вещества. Знаейки какво ядете, ще имате по-голям контрол върху вашата диета
Повтарящата се фраза на философа Франсис Бейкън който потвърди, че „знанието е сила“ намира в една толкова често срещана тема като клиент на супермаркет един от най-очевидните примери. Изправени пред множеството опции, които се показват на рафтовете, голяма част от потребителите избират своите продукти въз основа поразителни аспекти като марката или естетическото представяне на контейнера. Отвъд очевидния свят на лога и цветове, напротив, има все повече купувачи, които искат да поемат контрола върху диетата си и са готови да стигнат до финия шрифт, който се разгръща зад заглавието „Хранителна информация“.
Регламент (ЕС) №1169/2011 задължава производителите да показват на своите продукти основни данни да се появи на етикетите. По този начин имаме чиста информация: цифри, пропорции, мерни единици ... Накратко, препратки, които се превръщат в истинско знание само чрез тяхната правилна интерпретация.
Съставките трябва да бъдат изброени. Винаги трябва да се подчертават вещества, които могат да причинят алергии или непоносимост
Ако по здравословни причини сте принудени да избирате продуктите, които поставяте в количката с по-голямо внимание, или просто ви интересува значението зад отпечатаните таблици, които се появяват на гърба на опаковки, бутилки и тетрабрици, от Feed предлагаме вие малко ръководство, което ще ви помогне да вземете по-добри решения въз основа на вашите нужди и предпочитания.
Основни данни
Нека първо прегледаме задължителна информация които трябва да се появят на всеки опакован продукт, който иска да бъде пуснат на пазара на европейския пазар. На първо място имаме Деноминацията което се изразява чрез определени фрази като „напитка въз основа на. ”. Ако в регламентите на Европейския съюз или държавата-членка има юридическо име, трябва да се използва това, което вече е регистрирано. В противен случай ще се използва обикновен или описателен, който задължително избягва търговски марки и изискани имена.
Те също трябва да включват нетно количество продукт (т.е. тази, която възниква след отстраняване на всички негодни за консумация части), предпочитаната консумация или срок на годност, правилата за съхранение, инструкциите за употреба и количеството алкохол, изразено като процент, ако надвишава 1,2% от обема.
Видна част несъмнено е списъкът на съставките, които трябва да бъдат изброени от най-високо до най-ниско тегло. Не е необходимо в онези продукти, които съдържат една съставка (плодове, зеленчуци, млечни продукти без добавки и др.), Нито в напитки, които имат повече от 1,2% алкохол в състава си. Във всеки случай, наличните или използвани вещества за производството могат причиняват алергии или непоносимост. И накрая, името или името на компанията на компанията и нейният адрес трябва да бъдат изложени, както и мястото на произход, което е задължително за храни като месо.
Хранителна информация
Стигнахме до може би най-сложната част от етикета, тази, пълна с имена на хранителни вещества, фигури, грамове и милилитри, в които обикновен потребител може лесно да бъде загубен. Регламентите посочват, че хранителната информация е задължителна в пакетираните продукти от 13 декември 2016 г., като задължителни раздели като енергийна стойност, количества мазнини, въглехидрати, захари, протеини и сол. Тази информация може да бъде допълнена с други раздели и подраздели като мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини, полиалкохоли, нишесте, диетични фибри, витамини и минерали, които присъстват в значителни количества. Стойностите трябва да бъдат изразени на всеки 100 грама или на всеки 100 милилитра от продукта, като може да се приложи и информация, свързана с конкретни порции.