Потребителски навици Това са лъжите и непознатите истини на шоколада

ДЕМОНТИРАНЕ НА МИТОВЕ

Представен в Европа от Колумб, той е кралят на сладките, високо ценени в гастрономията и удоволствие, на което малцина могат да устоят. Но не всички негови атрибуции са верни

Черно, бяло, с мляко, пълнено с плодове, с ядки, с ликьор. Шоколадът е неоспоримо удоволствие и едно от сладките, които повечето небцета завладяват, дори създавайки изострена преданост. Започна като свещена напитка, с която Маите и ацтеките забавлявали своите богове, По-късно това беше обменна валута и днес е един от вездесъщите деликатеси в нашата гастрономия, или като храна, или като основна съставка в много разработки.

Разбира се, тъй като приемът на шоколад стана широко разпространен, той увеличи излагането му на безброй преценки относно неговата консумация, неговите хранителни свойства или ефекти, много от тях погрешни. Със сигурност има повече от един читател, който някога е чувал „не яжте много шоколад, ще получите акне“, „изберете тъмен шоколад, той не ви омазнява“ или „шоколадът създава зависимост“. Утвърждения, които се разпространиха сред потребителите, които погрешно ги приемат за неотстъпни истини. Ето някои заблуди възникнали около тази „деликатесност на боговете“.

---