Потапяне с патладжан (Baba Ganoush) MISS BLASCO ® РЕЦЕПТА
В моя списък със здравословни мезета този патладжан никога не липсва, той е част от страхотния набор от рецепти с патладжани и е известен по целия свят.
Трябва да призная, че мезетата много ми харесват, обикновено се приемат преди основното хранене и винаги ме хващат гладен. Обикновено това е момент на слабост, в който трябва да използвате техники за самоконтрол, за да не накрая ядете и пиете всичко, което ви попадне.
Точно затова много обичам да приготвям здравословни закуски и леки закуски, които са леки, с ниско съдържание на въглехидрати и с малко калории.
Важно е да приготвяме здравословни закуски, винаги сме хванати гладни и е момент на слабост, който трябва да знаем как да контролираме. Баба гануш е идеален пример.
Ястие, което отговаря на всички тези характеристики, е този патладжан, по-известен като баба гануш, той е веган рецепта от арабски произход и се състои от пюре от патладжан, подправено с подправки, много е вкусно и може да се потопи със сурови зеленчуци, с чипс от зеленчуци или с класическия пита пита (ако искате мезето ви да е леко, изберете crudités).
Структурата е гладка и нейният интензивен вкус благодарение на тахана (сусамова паста), кимиона и чесъна, лимоновият сок му придава точка на киселинност, която му придава много свежест.
Можете да го представите като аперитив заедно с други здравословни спадове и предястия, вашите гости ще го харесат, за мен най-важното е, че е много лек и няма да ви засити твърде много или да ви накара да се чувствате тежки, сервирайте го студено и ще видите колко вкус.