Постно сирене - Pinerolo

Това сирене е от семейството на меката паста, чието съдържание на мазнини е между 10% и 24,9% върху сухото вещество, така че е идеално за тези, които не могат да ядат храни с високо ниво на мазнини или за тези, които трябва да спазват диета.
Постното сирене има по-ниско съдържание на мазнини от обичайните и поради тази причина е обичайно да го намерите в нискокалорични рецепти. Има и постно сирене без сол за хора с хипертония, които не трябва да ядат със сол. Последното от това сирене е малко и няма дупки, то е компактно, равномерно, не зърнесто.

pinerolo

Можете да го разпознаете перфектно, когато видите, че консистенцията му е еластична, компактна, гладка. Цветът му е жълтеникав и еднороден и е характерен млечният, мек, леко солен вкус. Той няма подчертан аромат и нито очи, нито кора.