Постенето, миналото и бъдещето на здравословното хранене
Как така сложното хранене стана?
На този етап от научните изследвания и напредъка си представяме, че трябва да има консенсус относно това кое е част от идеалната диета на човека и кое не.
Днес намираме приблизително повече от 50 000 книги, които разглеждат диетата на човека като основна тема.
Нашият здрав разум диктува, че диетата на човешкото същество трябва да бъде възможно най-близка до тази, за която сме предназначени. По време на по-голямата част от съществуването ни като вид, диетата, която имахме, беше изключително различна от днешната, нямаше земеделие като такова и без да продължим преди 700 години плодовете и зеленчуците, които ядем днес, бяха изключително различни. През по-голямата част от нашето съществуване околната среда диктуваше каква храна да консумираме, а не чувството ни за вкус.
Тялото трябваше да се адаптира към това колко често се предлагаше храна. С това можем да предположим, че трябва да има идеална честота на консумация на храна, която насърчава здравето и дълголетието.
Здравият разум би предполагал, че повече хранене, по-често трябва да се равнява на по-добро здраве ... но това не е така. За да разберем защо нещата не стоят така, нека започнем от основите, информацията, че сме 100% сигурни, че е вярна и разсъжденията от там.
Суперхрана е дума, която се появява по-често в речника днес, може би повече омега 3 или хлорофил допринасят за дълголетието като цяло, но има и друг метод с по-голяма научна обоснованост за увеличаването му.
По думите на д-р Мичио Каку: Ако взема някакъв организъм на земята, било то мая, паяк, насекомо, заек, куче и т.н. и намалявам приема на калории с 30%, организмът живее с 30% по-дълго, единственият организъм, в който това не е доказано умишлено, е хомо сапиенс "
От дълго време общата концепция е, че се нуждаем от 3-4 балансирани хранения на ден, за да бъдем здрави. Закуската беше най-важното хранене за деня, имахме нужда от добър обяд, за да имаме енергия, за да бъдем внимателни през останалата част от работния ден и изпращането да спи без вечеря беше част от наказание.
Ако тогава намерението ми е да намаля консумацията на храна, за да живея по-дълго, логичният отговор до този момент ще бъде да намаля приема на храна с 30% при всяко хранене, нали?
Откъде първоначално дойде идеята за 3 или 4 хранения на ден?
Това произтича от културните промени, когато белият човек пристига в Америка, той среща местни жители, които се хранят само когато се чувстват гладни, без да имат определени часове, приемайки тази характеристика като знак за тяхното дивачество. Накратко, 3-4 хранения на ден се основават на културни правила, а не на биологични нужди.
През номадския период на човечеството, преди неолита и земеделието, е било нормално да се яде голямо количество след лов или намиране на източник на храна и след това да не се яде дълго време. Ако тялото ни не можеше да направи това, днес вероятно нямаше да сме живи.
Много местни племена не консумират храна всеки ден (племена, които имат средна продължителност на живота по-голяма от средната за страната на произход). Разбира се, към всички тези аргументи някой би могъл да посочи, че човешкото същество е имало продължителност на живота през палеолита от само 33 години, като параметър, че нашите съвременни обичаи са по-здрави. Проблемът с технологиите и напредъка е, че можем да бъдем направени от слаб генетичен материал и все пак да оцелеем, увеличавайки продължителността на живота. Изследвания, направени върху фосилни останки от древното палеолитно население показват, че техните връзки, кости и др. те бяха изключително здрави.