Пост - личен треньор и фитнес блогър
В момента гладуването е модерно и е пълното или частично доброволно въздържане от храна и/или напитки. Той съществува от незапомнени времена, като е едно от лечебните лекарства от миналото; Хипократ, без да продължава по-нататък, го предписва и защитава, като казва „яденето, когато е болен, храни болестта“. Той пробужда голям научен интерес в областта на патологиите.
По време на гладуване има повишаване на хормона на растежа, което освен всичко друго благоприятства поддържането на мускулната маса и увеличава използването на мазнини като енергиен източник. След 24 часа на гладно, адреналинът се увеличава, орексин-А и TSH се увеличават, с което се наблюдава повишаване на енергията; така че след 48 часа на гладно скоростта на основния метаболизъм може да се увеличи с 3,6%, дори след 4 дни с 14% и с това можем да си представим, че ниската, но редовна честота на хранене не забавя метаболизма в сравнение с това, което обикновено се смята.
Метаболизмът увеличава първите дни на гладно, подобрява автофагията, оксидативния стрес, когнитивните способности, микробиотата, сърдечно-съдовите маркери, намалява маркерите на възпалението, увеличава термогенезата и може да участва в оцветяването на бялата мастна тъкан. След 60 часа гладуване е времето, когато ще започнем да имаме отрицателна метаболитна адаптация към недостиг.
По отношение на автофагията, тя винаги се случва при нормални клетъчни условия за поддържане на хомеостазата, за вътреклетъчно рециклиране и метаболитна регулация. Въпреки че се стимулира в някои ситуации, в които е включено гладуването. Клетката катаболизира увредените клетъчни компоненти, за да генерира субстрати, за да поддържа производството на АТФ през тези периоди на гладно. Самата клетка се храни с увредените си части, за да се обнови, без това заболяване на обновяване и ще настъпи стареене.
Автофагията предотвратява натрупването на липиди в черния дроб и следователно липотоксичността, тя също може да предпази невроните от апоптоза или процеси на клетъчна смърт. Играе много полезна роля за поддържане на имунната система чрез елиминиране на вируси, бактерии и антигени.
Забелязано е, че чрез намаляване на нивата на инсулин и глюкоза до най-ниските, но стабилни нива, чувствителността към инсулин може да се подобри, въпреки че това поражда значителни противоречия, тъй като тази полза се получава при всяка балансирана диета при дефицит; и всеки протокол за загуба на мазнини подобрява здравето. Мисля, че повишаването на инсулиновата чувствителност не трябва да бъде целта на гладно, като се вземе предвид и много важната роля на обучението за подобряване на инсулиновата чувствителност.