Портокалът, царицата на зимата - диета и хранене
Портокали за зимата
Това несъмнено е цитрусът par excellence, с повече от 300 разновидности преброени и произвеждат повече от 30 тона всяка година в света. Въпреки че е през зимата, с спада на температурите, когато многобройните му предимства го правят особено препоръчителен. Хранително те представляват важен принос на витамин С, в допълнение към други витамини и минерали.
Освен това портокалът съдържа около 170 вида фотохимикали и 60 флавоноиди, полезни елементи за тялото, особено за сърцето. Също така може да ни помогне да се защитим от инфекции, да се борим с холестерола и високото кръвно налягане и, разбира се, да ни зареди с енергия.
Въпреки че, както казваме, той е главният герой на плодовата купа през зимата, многобройните й сортове с различни свойства на сладост и текстура позволяват да се консумира през останалата част от годината, тъй като в зависимост от вида на портокала периодът, през който той се събира също варира от октомври до пролетта и дори лятото.
По този начин откриваме, че всяко време на годината е идеално за определени сортове портокал. Ето защо експертите препоръчват да ги познавате добре, за да изберете всеки сорт в оптималното време на узряване, за да се възползвате максимално от неговите качества. Ето някои от най-важните.
Сортове портокали
Навелина
Това е един от най-продуктивните и най-култивирани видове портокал. Вкусът му е много сладък, затова е идеален за десерт. Това е най-студоустойчивият сорт и може да се бере от октомври до средата на февруари. Те са със среден размер, леко овални или кръгли, с много сочна пулпа без семки и кожата с интензивен оранжев цвят, когато узреят.