Портобело със своите предимства, свойства и вкусни рецепти - Pizca de Sabor
от Карла Хернандес
2018-09-12
Гъбите са от категорията зеленчуци, те имат протеинов профил, същият като месото, бобовите растения или зърнените култури. Те се хранят с разлагащи се вещества и субстрати от различни състави, когато се отглеждат в лаборатории.
Те съдържат селен, който помага на щитовидната жлеза да функционира правилно. Те имат антиоксиданти, които предпазват клетките от сърдечни заболявания, някои видове рак и заболявания, свързани със старостта.
Портобелос се използва като гарнитура в салати, супи или месни ястия, наред с други храни.
Преди готвене трябва да се почистят много добре, багажникът (който може да се използва и като съставка) се отстранява внимателно, за да не се счупи главата. Хрилете от вътрешната страна на главата могат да бъдат премахнати при желание, тъй като придават на храната странен кафяв оттенък.
Гъбите Портобело са идеални за хора на диета. Те са известни като фини бебешки гъби, гъби с кафява шапка, гъби от кремини и кестени. Ако сте веган, тази гъба е идеална за включване във вашата диета.
Това са някои рецепти, в които включваме тази гъба, за да ги видите завършени, щракнете върху името на рецептата 😊
Портобелос, пълнен със спанак
Тази рецепта използва предварително приготвен спанак от спанак и артишок.