Пончикови топки (3

Съставки

  • 150 гр. Брашно с якост
  • 100 гр. Обикновено брашно
  • 40 гр захар
  • 2,5 г сол
  • 25 гр. Прясна мая
  • 115 мл вода
  • 1 яйце
  • 20 грама масло
  • Слънчогледово олио
  • да се изпържи

Подготовка

Етап 1

Смесете двете брашна, захарта и солта в голяма купа. След това добавете водата, разбитото яйце и маята.

пончикови

Меси се до получаване на хомогенно тесто.

Добавете маслото и продължете да месите, докато се интегрира добре.

Оформяме топка и я оставяме в купата, която ще покрием и оставим на място без течение (оставям я във фурната студена и изключена). Ще го оставим да почива около два часа, докато удвои размера си.

Стъпка 2

Оформяме топките с помощта на две десертни лъжици и ги оставяме върху хартия за печене. Тестото ще бъде доста лепкаво, но не е добре да добавяте повече брашно, защото ще загуби пухкавост. И ние не искаме това! Ще оставим топките добре отделени една от друга, защото те ще пораснат отново.