Ползите, свойствата и начина на готвене на броколи

The броколи Това е зеленчук с голяма хранителна стойност, допринася за тялото витамини (витамин С, В1, В2, В3 и В6, но преди всичко голямо количество провитамин А, главно под формата на бета-каротини) и минерали като калций, калий, селен, фосфор, магнезий и желязо.

Произходът на броколи Той се намира в Средиземно море и се смята, че е зеленчук, който произлиза от сместа от много други и който започва да става популярен в Северна Италия, достигайки до останалите страни, благодарение на безбройните му свойства и ползи хранителни.

Хранителна информация (100 g)

Свойства на броколи

Неговата висока мощност антиоксидант това се дължи главно на бета-каротини, изоцианати и витамин С (порция от 200 g съдържа повече от три пъти дневните препоръки за витамин С). Всички те са антиоксиданти, които предпазват от свободните радикали, които причиняват процеси на стареене.

Съдържа фолиева киселина и също се откроява с високото си съдържание в фибри. Друго негово предимство е, че осигурява малко калории и малко мазнини.

---