Ползите от въвеждането на тиквички във вашата диета
Малко кошници за пазаруване го оставят настрана и лятото е неговият сезон. Съставът му благоприятства диетата на тези, които страдат от затлъстяване, храносмилателни проблеми, диабет, холестерол или запек ...
Ампаро Лукас Алба, съдействащ диетолог в Biovivo, експерти по биологични плодове и зеленчуци, ни съветва относно важността на добавянето на тиквички към ежедневната ни диета.
Какви са ползите от тиквичките?
Има много причини, поради които е интересно да интегрираме тиквичките в нашата диета. 95% от теглото му е вода, така че допринася много малко калории, около 17 kcal/100g.
Може да се консумира както суров, така и варен и е зеленчук пълен с антиоксиданти с добър принос от не-хем желязо, манган, фолиева киселина или полифеноли, като лутеин и зеаксантин, които допринасят за здравето на очите. Отличава се с високото си съдържание на витамин С, при условие че се консумира сурово или леко на пара. Също така богат на витамин А и В (последният е в по-нисък процент), от съществено значение за получаване на енергия.
Освен това тиквичките съдържат полезни за кожата хранителни вещества и ако ги измиете добре и ги изтъркате с мека четка, не е нужно да ги белите.
Колко фибри съдържа?
Ако го сравним с морковите, тиквичките имат по-малко фибри, но по-голям принос на слуз. Това е храна с добър запас от фибри.
Слуз те са вид разтворими фибри, с вискозна текстура, които са много подходящи за тези с деликатна храносмилателна система. Те благоприятстват чревната микробиота поради нейния пребиотичен ефект и от своя страна тя си сътрудничи, като защитава храносмилателната лигавица. А) Да, тези със запек или гастрит се възползват от лесното им храносмилане.