Ползите от спазването на диета, богата на плодове и зеленчуци. Noticias de Vida Sana в Diario de
Проучване разглежда въздействието на диетата върху сърцето или здравето на зъбите
Яжте главно растителни храни и по-малко от животински произход може да бъде свързано с a по-добро здраве на сърцето и по-малък риск от смърт от инфаркт, инсулт или друго сърдечно-съдово заболяване, според ново наблюдение, публикувано в Journal of the American Heart Association, списание, редактирано от American Heart Association.
„Въпреки че не е необходимо да се спира напълно консумацията на храни от животински произход, нашето проучване предполага, че яденето на по-голям дял от храни на растителна основа и по-малък процент на храни на животински произход може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания“, обяснява водещият изследовател Кейси М. Ребълц, асистент по епидемиология, Университет Джон Хопкинс, Блумбърг, училище за обществено здраве, САЩ.
Изследователите прегледаха база данни за приема на храна на повече от 10 000 възрастни американци на средна възраст, които бяха наблюдавани между 1987 и 2016 г. и които не са имали сърдечно-съдови заболявания в началото на проучването. След това те категоризират модели на хранене на участниците според дела на растителната храна, която са консумирали в сравнение с продуктите от животински произход.
Хората, които са яли най-много растителна храна, са имали 16 процента по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания като инфаркти, инсулт, сърдечна недостатъчност и други състояния; 32% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания; и 25 процента по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина, в сравнение с тези, които са яли най-малко растителни храни.
„За да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания, sТрябва да ядете повече зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и по-малко животински храни"Ребхолц обобщава. Предишни проучвания показват ползите за здравето на сърцето от растителни диети, но само при специфични популации от хора като вегетариански, които ядат предимно веганска диета.
Въз основа на тези констатации, научният и медицински директор на Американската сърдечна асоциация, Мариел Джесуп, препоръчва да се консумира диета, основана предимно на зеленчуци, "стига храните, които избирате, да са богати на хранителни вещества и с ниско съдържание на добавени захари, сол, холестерол и наситени мазнини и трансмазнини, които запушват артериите. " "Например картофите са на растителна основа, но имат ниска хранителна стойност и са заредени със сол. Необработените храни като пресни плодове, зеленчуци и зърнени храни са добри възможности", обяснява той.