Ползите от пъпеш от краставици, как да се храните и как да разберете дали е узрял
Откриваме какъв е плодът, известен като пъпеш от краставици и някои вкусни рецепти с него.
Краставицата от пъпеш (наричана още сладка краставица или пъпеш от дървета) е типичен плод за района на Андите в Южна Америка. Това е плод на растение от вида Solanum muricatum, чийто външен вид е подобен на този на пъпеш и картофи, въпреки че вкусът му е подобен на краставицата.
В следващата статия обясняваме по-подробно какво е пъпеш от краставици, как можем да разберем дали е узрял, как да го ядем (включително рецепта) и как може да се събере.
Краставица от пъпеш: какво е това?
Краставица от пъпеш Това е плод, по-известен като "пъпеш от дърво" или "сладка краставица", принадлежащи към вида растения Solanum muricatum. Освен всичко друго, този вид се характеризира с производството на семена, които се превръщат в плодове.
В допълнение, Solanum muricatum принадлежат към семейство растения, чието отглеждане се случва особено в региона на Централна и Южна Америка (въпреки че те могат да бъдат намерени другаде). Това семейство е известно като "нощник".
По този начин, пъпеш краставица Това е типичен плод за района на Андите, по-специално от Еквадор, Колумбия и Перу, места, където се отглежда от векове. Отглежда се също в Чили и в момента на някои места в Европа и САЩ.
На някои места се нарича краставица пъпеш поради външния си вид и вкуса си, въпреки че на други е известен като просто друг сорт папая. Това е кръгъл плод, който завършва с не особено изразен връх; цветът му е светложълт със зеленикави области, а размерът му е среден.
Вътре динената краставица е подобна на папая, но семената й не са черни, а светложълти, с външен вид, подобен на този на маракуя.
На какво има вкус?
Краставицата от пъпеш е известна още като "сладка краставица", точно защото това е нейният вкус. Според процеса на узряване, в който се намира, краставицата от пъпеш също може да има вкус пресен с цитрусови нюанси подобни на тези на краставицата (оттук и името й).
Въпреки че е плод, малко по-сладък от традиционния пъпеш, вкусът му продължава да бъде подобен (леко захарен и сочен).
Основни хранителни вещества
Този плод традиционно се използва като годен за консумация плод благодарение на богатия си вкус. Но това не е единствената му полза. Проучване установи, че зряла пъпеш краставица съдържа средно следните хранителни вещества:
Захари (захароза - над 50% -, фруктоза и глюкоза).
Полизахариди (молекули, които служат за поддържане на енергийните резерви)
В същия дух друго проучване обяснява, че в зависимост от температурата, при която е прибран, цветът, хранителните вещества и свойствата на този плод могат да варират: при дехидратиране те губят част от протеините и суровите си влакна, както и витамин С.
Ползи от пъпеш краставица и Solanum muricatum растение
По този начин ползите от пъпеш от краставици като цяло са подобни на тези на други цитрусови и сладки плодове (те могат да предотвратят някои симптоми на обикновена настинка и са важни източници на енергия)
За същото, пъпешът на дървото традиционно се използва като домашно лекарство при някои състояния. Например, за облекчаване на дискомфорта, причинен от тонзилит и незначителни и спорадични болки и възпаления на гърлото.