Ползите от периодичното гладуване и как да го направите
Няколко положителни аспекта за здравето, които ни носи практиката на периодично гладуване.
Знаете ли от какво се състои периодичното гладуване? Знаете ли ползите и възможните рискове? Наскоро се появи научен преглед, който разкрива много интересни резултати, получени от периодично гладуване.
В тази статия ще видим подробно от какво се състои този навик на практическо и хранително ниво, възможните му ползи, научните му основи и как да го осъществим, за да избегнем ситуация на риск за здравето.
Каква е тази здравна практика?
Съществуват различни формули за периодично или спорадично гладуване, като дневната периодичност (най-известната), която се състои от по-малко от 12 часа гладуване, като най-известен е моделът “16/8”: 16 часа гладуване и 8 часа хранене. Има и седмичното: обикновено ден или два седмици на гладно, последвано или не, и накрая месечното: гладуване два дни подред всеки месец.
На ниво график най-честата практика е да се яде от 10 сутринта до 6 следобед (като се взема предвид периодичното гладуване ежедневно). В периода на гладуване се предвиждат 8 часа сън.
Храна и калории при периодично гладуване
По отношение на калорийния прием се счита, че с периода на гладуване обичайният общ прием на килокалории се намалява на между 300-500 на ден (приблизително и в зависимост от възрастта, пола и физиологичните условия на човека).
Що се отнася до продуктите, които трябва да се консумират, те винаги трябва да бъдат прясна, хранително балансирана, здравословна храна особено зеленчуци и плодове. За предпочитане домашно приготвена и сезонна храна.
Основата на диетата, когато не се пости, е зеленчуци и плодове, но винаги като се вземат предвид бобови растения, семена, ядки, пълноценни храни (с етикети за одобрение), както и храни от животински произход (за тези, които не са вегани) като яйца, млечни продукти, риба, миди и месо.
Ползи от периодичното гладуване
Многобройни изследвания на научната строгост доведоха до заключението, че накратко, яденето в продължение на 6 часа и гладуването в продължение на 18 часа може да предизвика метаболитна промяна на специфичен модел; това е, преминаване от метаболизъм за получаване на енергия от глюкоза (в черния дроб), към метаболизъм от кетони и мастни киселини (в мастната тъкан; т.е. мазнини).
Тази промяна в метаболизма би довела до поредица от промени на клетъчно ниво, което би означавало по-голяма устойчивост на стрес, увеличено дълголетие, както и намаляване на честотата на някои заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и рак, наред с други.