Основните минерали за живот - BBC News Mundo
Източник на изображение, THINKSTOCK
Минералите не трябва да бъдат загадка. По искане на BBC GoodFood, диетологът Джо Левин предлага преглед на най-важното и съвети за това как да ги получите по естествен път.
Човешкото тяло използва минерали за много неща, включително поддържане на здрави кости и кръвни клетки.
Заедно с витамините те са основни компоненти на ензимите и коензимите.
Ако липсва основен минерал, тялото ви няма да може да изпълни 100%.
Например цинкът е необходим за ензима, който активира витамин А, който е жизненоважен за доброто зрение. Без този ензим витамин А не се използва правилно от организма. Този дефицит може да доведе до нощна слепота.
Край на Може би и вие се интересувате
Калций
Калцият е важен за активността на много ензими в организма и е от съществено значение за развитието и поддържането на костите и зъбите.
Освен това свиването на мускулите, освобождаването на невротрансмитери, регулирането на сърдечния ритъм и съсирването на кръвта зависят от калция.
Повишено търсене може да се наложи по време на растеж, бременност и кърмене.
Недостигът на калций при деца може да доведе до рахит, докато при възрастни може да допринесе за високо кръвно налягане и остеопороза.
Как да го получите
Консумирайте три порции млечни продукти на ден: три филийки сирене, кисело мляко и голяма чаша мляко ще осигурят препоръчителния дневен прием (RDI).
Най-добрите източници на калций са млечните продукти, дребнокостните риби като сардини и аншоа, зелени зеленчуци, ядки като бадеми и сусам, тофу и кайсии.
Можете също да си купите подсилен с калций хляб, но е много по-добре да си го набавите от естествени източници.
Съвпада
Източник на изображение, THINKSTOCK
Фосфорът е един от най-необходимите минерали, тъй като играе роля в енергийния метаболизъм, усвояването на калция и превръщането на протеини за растежа, поддържането и възстановяването на клетките и тъканите.
Как да го получите
Лесно е да се намери, присъства в повечето храни, включително тези, богати на протеини.
Хранителни източници са месо, мляко, пълнозърнести храни, ядки и семена.
Магнезий
Магнезият е от съществено значение за активирането на много ензими, мускулите и нервните функции.
Когато има дефицит, е възможно да се почувстват мускулни крампи, главоболие, загуба на апетит, безсъние и предразположение към стрес.