Ползите от парата
Паренето е здравословен, нискокалоричен метод, който може да ви помогне да отслабнете или да поддържате форма. За готвене на пара не е необходимо да имате модерен и изтънчен параход, просто направете домашен, като използвате тенджера и цедка. Зеленчуци, ориз, пиле, рибни филета или миди са едни от многото храни, които можете да приготвите на пара
Приготвяне на пара, здравословна опция за поддържане на вашата линия и хранителните вещества на вашата храна | Алекс С. (CC от 2.0, Flickr)
Готвене: страст или кошмар? Има и средна позиция. Ясно е, че за да се храните богато и здравословно, трябва да се научите да функционирате пред печката. Струва си да има дни, в които не е възможно да се направи нещо малко по-сложно от някои варени яйца или типичния френски омлет, но липсата на време не може и не трябва да бъде оправдание да не влезете в кухнята.
Губим добрите си кулинарни навици и пълним готовите, замразени и бързи ястия, вместо да се организираме малко и да планираме седмично меню. Неадекватната диета рано или късно ще даде своето, така че вашият приоритет трябва да бъде да се грижите за това, което ядете. Постове за възприемане на по-здравословни навици,започнете, като оставите пържените храни настрана и готвите на пара.
Ползите от парата
Преди години приготвянето на пара беше запазено почти изключително за хора с храносмилателни разстройства или други здравословни проблеми, но малко по малко тази кулинарна техника изкачва стъпала по пътя си към масово приемане. В западната гастрономия започва да се използва както в зеленчуци (аспержи, броколи, карфиол, артишок, спанак ...), така и в мекотели (миди, миди, миди ...) и месо (пиле, пуйка, заек ...).
Какви са предимствата на парата? Основното и най-важното е това храните запазват всичките си хранителни свойства. Чрез варенето или приготвянето им по други начини те губят повече хранителни вещества, отколкото ако ги приготвим на пара. Както добре поддържат техния аромат, естествен вкус и консистенция.
Освен че не променя минералите и витамините на храната, това позволява направете без мазнини или масла, следователно не добавяме допълнителни калории към нашите кулинарни разработки. И вместо суха, недоизпечена или твърде мека, храната е сочна, точно във вашата точка. Не е необходимо да обръщате храната, така че да се готви равномерно.