Ползите от мидите за вашето здраве - Entrenosotros Consum

Стенописите

Дял

entrenosotros

Мидите, продавани на испанските пазари, идват от националната аквакултура, което им позволява да се консумират практически през цялата година на добра цена. Това е най-известният и най-популярният мекотел у нас. Ние имаме най-високото производство в Галисийски лимани, въпреки че можем да намерим и друга част от продукцията в Средиземноморски.

Освен това мидите, отглеждани в други страни по света като Португалия и Нова Зеландия, също достигат до испанския пазар.

Миди от национален произход

Галисийска мида

Мек и сочен, жълт или червеникав на цвят, по-интензивен при жените, отколкото при мъжете. Това е най-известният и най-популярният мекотел у нас. Най-голямото производство е в Rías Gallegas. Практически цялото отглеждане се извършва от системата от салове, плаващи платформи, прикрепени към дъното на морето, от които висят някои въжета, към които чрез мрежи е прикрепено люпенето на семена или миди. За кратко време тези мрежи се отменят, оставяйки свободна мидата, която вече е направила байпаса, с който е прикрепена към въжето. Мидите се отстраняват от струните и се поставят върху други, за да се разпредели тежестта (процес, известен като разгъване). Достигнете търговски размер за около година.

Валенсия Клочина

Отглежда се в пристанището на Валенсия и Сагунто и размерът му е по-малък от галисийската мида, по-мек е на небцето и има много повече вкус. Сезонът му продължава от април до края на август.

Мида от делтата на Ебро

Основната му характеристика е, че се отглежда във водите на устието на река Ебро и се отличават с изискаността на месото си, с твърда консистенция.

Хранителна стойност на мидите

По отношение на хранителния си състав мидата има a с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини с висока биологична стойност, както и Омега 3 полезно за сърцето ни. В допълнение, това е храна, богата на витамини В12, В2 и В9 както и естествен източник на минерални соли като желязо, фосфор, селен, йод, калий и цинк. Калоричната му стойност не е много висока, така че 100 грама порция миди осигуряват 67 kcal.