Ползите от кестени, хранителни вещества и рецепти, които да включите във вашата диета

Сред сезонните храни, които не можем да спрем да включваме в диетата си тази есен, откриваме кестени от които днес ви показваме своите свойства, ползи и как да ги използвате в кухнята за да извлечете максимума от тях.

Свойства на кестените

Кестените са сух плод, който има особеността да не е богат на мазнини, а по-скоро неговите хранителни вещества са доминирани въглехидрати, с минимум естествени захари и незаменими аминокиселини, както е посочено от изследване, публикувано в Food Chemistry.

По същия начин кестените са лек сух плод в сравнение с други екземпляри, тъй като те не достигат 200 Kcal на 100 грама и имат висок процент на фибри в състава му, както и полезни за организма минерали като калий, магнезий, фосфор и калций от растителен произход.

От друга страна, те могат да предложат минимум витамини от В комплекса, витамин С и Е на тялото, както и фенолни съединения с антиоксидантни свойства както са проверили учени от Турция.

The кестен Той има особени свойства, сред които е по-големият му принос на хидрати с по-малко мазнини и калории в сравнение с други ядки, но с много фибри и минерали за тялото.

Ползи от кестен

Ако търсим концентриран източник на минерали за тялото, но без твърде много калории, кестенът е много полезна храна. В допълнение, поради богатството си на въглехидрати и високото съдържание на вода близо 50%, кестените също са много полезни в диетата на спортистите, тъй като те също така предлагат минерали, които допринасят за правилното функциониране на нервно-мускулната система като калий, магнезий и калций.

---