Ползите от ядките в тялото ви (и пет рецепти, за да ги добавите към вашите ястия)
Абонирайте се за Vitónica
Отдавна не се смяташе, че ядките са нещо лошо в диетата ни. Тези храни са доказали отново и отново своите ползи за нашето здраве. Въпреки че са доста калорични, високото им съдържание на фибри и други микроелементи ги прави особено интересни.
Това се проявява в поредица от ползи за тялото ви. За какви ползи говорим? Ако искате да добавяте ядки към ежедневието си, тук ви показваме няколко причини да го направите и някои рецепти, за да знаете как да го постигнете.
Здравни причини за консумация на ядки
Ядките са богати на полезни мазнини, като добре познатите омега 6 и омега 3, както и други полиненаситени. Тези мазнини са от съществено значение за нашия метаболизъм, но освен това спомагат за поддържане на нивата на холестерола и липидите в кръвта ни.
Тези мазнини имат кардиопротективни свойства, както е показано неведнъж. От друга страна, сред най-интересните му свойства е голямото количество микроелементи, които те съдържат. Сред тях има много минерали, важни антиоксиданти като витамин Е или селен. Качеството на растителния протеин, показано от някои ядки, като фъстъци, е отлично.
Това ги прави много интересни храни като допълнение към добрата диета и че ни липсват никакви хранителни вещества или като помощни средства за добавки в случай на спазване на веганска диета, например. В допълнение към горното, ядките са богати на фибри. Това им дава още едно свойство, което е много интересно: те са много засищащи.
Това ни помага да контролираме приема. Всъщност, установено е, че са изключително полезни за време за отслабване. Някои ядки, като кедрови ядки и шам фъстък, съдържат предшественици на засищащи хормони, като холецистокинин. Дъвченето, към което ни принуждават, също ни помага да се чувстваме по-рано сити. Като се има предвид всичко по-горе, тези храни помагат да се контролира теглото и нашето здраве по забележителен начин.
Колко ядки са лоши?
Въпросът все още ни преследва: можем ли да ядем всички ядки, които искаме, на ден? Препоръчителното дневно количество е между 15 и 30 грама. Това може да съответства на (буквална) шепа ядки. Те имат висока калорийна плътност, което означава, че има много енергия в малко количество. Нека обаче не се притесняваме толкова за килокалориите. Както вече ви казахме някога, те се измерват с калориметър.
Не всички от тях обаче преминават в нашето тяло. При ядките много от тях принадлежат към влакнести компоненти или твърда матрица, която не усвояваме. Въпреки че някои ядки са страшни от броя си, в действителност, 15 или 30 грама на ден не правят голяма разлика калорични в нашата диета.