Ползите от яденето на риба; Национален институт по рибарство

ползите

Защо е важно да се консумира в допълнение към изучаването и защитата на тези видове?

Рибата е храна с ниска или умерена калорична стойност, но количеството й cразпределения това ще зависи от начина, по който се консумира. Много по-добре, ако е на скара, на пара или на фурна че пържени или очукани.

Според специалиста по хранене Нарциса де Лекаро, "... протеините, присъстващи в рибите и черупчестите мекотели, се считат за високо биологични, тъй като съдържат всички основни аминокиселини в пропорциите, от които тялото се нуждае". Също така имайте предвид, че рибената мазнина е богата на полиненаситени мастни киселини и незаменими мастни киселини. Мазнината на синята рибаl повишава нивата на HDL („добър“) холестерол, намалява нивата на LDL („лош“) холестерол и следователно минимизиране на рисковете на сърдечно-съдови заболявания.

Рибата естествено съдържа Омега-3 мастни киселини, полезни за здравето, тези киселини помагат борба с възпалителните процеси, кожни обриви и умора.