Ползите от хурма и употребата в кухнята - По-добре със здравето
Сред всички плодове, които ни носи есента, райските ябълки имат голям брой последователи по целия свят. Вместо това някои хора не са напълно наясно с тях. За всички тях е добре да знаят какво допринасят и възможните им ползи и употреба в кухнята.
И то е, че въпреки че имат естествена сладост, те се съчетават перфектно с много съставки, както сладки, така и солени. В следващата статия представяме някои от нейните възможности и любопитни рецепти, за да се възползваме от неговите хранителни вещества и антиоксидантните, регулаторни и защитни свойства на окото.
Какво представляват райските ябълки?
Райската ябълка, райска ябълка или palo santo е плод от Китай. Там той се отглежда и консумира в продължение на много години благодарение на вкуса си, хранителните си свойства и декоративната употреба на дървесината си. Той е високо ценен в Азия и днес изпълва пазарите по целия свят през есента и зимата.
Съществуват стотици разновидности на този плод, въпреки че най-често срещаните са хачия, фую, вирджиниана и лотос. Въпреки че може да изглежда трудно да ги различим с невъоръжено око, те имат някои разлики по отношение на вкуса или консистенцията на пулпата. Някои от тях са стягащи, което може да ги направи драскащи на допир.
Райска ябълка: основни предимства
Като всички плодове, Райската ябълка е много подходяща храна при здравословна диета. Хранителният му състав се откроява с някои хранителни вещества, които дават на хурма определени ползи. Според Министерството на земеделието на САЩ, 100 грама цели плодове осигуряват следното:
- 70 килокалории.
- 3.6 грама диетични фибри.
- Провитамин А и някои от група В (по-специално В1, В2 и В3).
- Минерали: магнезий, калий, желязо, цинк и мед.
Какво още, има присъствие на други фитонутриенти, които през последните години предизвикаха интереса на науката. В хурмата се открояват проантоцианидини, каротеноиди, танини, флавоноиди и катехини. Благодарение на тях експертите посочват поредица от положителни ефекти.
Сърдечно-съдов протектор
В индустриалните общества коронарните проблеми са една от основните причини за смъртност и усложнения в здравето. Някои от състоянията, които влошават тази ситуация, са атеросклероза, дисбаланс на липидите в кръвта, окисляване на LDL холестерол и високо кръвно налягане.
Фибрите и антиоксидантите играят защитна роля на това ниво, тъй като те позволяват да се намали холестеролът и да се избегне вредното действие на свободните радикали. Заедно с тях други минерали и микроелементи, присъстващи в плода, предотвратяват коронарната атеросклероза и нейните усложнения.