Ползите от домати в менюто на ресторанта - MenuSapiens
Много от тях са ползи от домати. Той е богат и гъвкав, може би най-популярният зеленчук в нашия хладилник. Повече от един от нас ни е спасил от бързане, когато става въпрос за импровизиране на здравословна вечеря.
Добрият домат е класическа храна на нашата средиземноморска гастрономия. Произхожда от Америка. За щастие в Испания имаме много сортове домати, много от тях са признати със собствени наименования за произход. Домати круша, Раф, Череша, в Рама, Роза, Ла Каняда или Фео де Тудела; Всички те грандиозни!
Всеки списък за пазаруване е непълен, ако нямате такива. Намирането на добър домат в супермаркета или на традиционния пазар може да се превърне в истинско приключение, не само за най-гастрономите.
Ние ги инспектираме, сякаш това е ритуал: визуално, ние гледаме тяхното тегло, тонус и текстура на кожата. С носа се опитваме да определим дали те издават определен аромат на овощна градина или не. За да опитате цветовете и там всеки ще има своя любим начин. Доверяваме се на онзи магазинер, който ни е продал добър домат.
5 КЛЮЧА ЗА ДА ЗНАЕТЕ АКО РЕСТОРАНТЪТ ОБСЛУЖВА КАЧЕСТВЕН ДОМАТ
Когато обаче излезем да хапнем в ресторант, губим тази способност да сме сигурни и да можем да решим сами.
Имайки това предвид, от MenuSapiens Ще ви дадем пет ключа, за да можете почти веднага да разпознаете дали ресторант използва качествен домат и преди всичко не се заблуждавайте и бъдете възможно най-здрави. Така че можете да се възползвате от ползи от домати във вашата диета.
ЗДРАВНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ДОМАТА
Независимо дали се отнасяте към домата като плод или зеленчук, няма съмнение, че доматът е хранителна гъста, суперхрана, която повечето хора трябва да ядат повече.
Доматите винаги са били „функционална храна“, храна, която надхвърля просто осигуряването на основно хранене. Поради полезните си фитохимикали като ликопен, доматите също играят роля в превенцията на хронични заболявания и предлагат други ползи за здравето.
Въпреки популярността на домата, само преди 200 години се смяташе, че е отровен в страни като САЩ, вероятно защото растението принадлежи към семейство сморци, от които някои видове всъщност са отровни.
The ползи от домати и да се консумират плодове и зеленчуци от всякакъв вид, те са впечатляващи. С увеличаване на дела на растителните храни в диетата рискът от сърдечни заболявания, диабет и рак намалява. Високият прием на плодове и зеленчуци също се свързва със здрава кожа и коса, повишена енергия и по-ниско тегло. Повишената консумация на плодове и зеленчуци значително намалява риска от затлъстяване и обща смъртност.
Доматът е от съществено значение за подпомагане на борбата с рака
Като отличен източник на витамин С и други антиоксиданти, доматите могат да помогнат в борбата с образуването на свободни радикали, за които е известно, че причиняват рак.
Помага при лечение на рак на простатата
Ликопенът е свързан с профилактиката на рака на простатата в няколко проучвания. Според д-р Джон Ердман, почетен професор в катедрата по наука за храните и храненето на човека в Университета на Илинойс. Сред по-младите мъже диетите, богати на бета-каротин, могат да играят защитна роля срещу рак на простатата, според проучване, проведено от Министерството на храненето в Харвардското училище за обществено здраве.