Ползите и свойствата на аспержите - Психология, биология и здраве
Аспержите са нискокалорични зеленчуци, богат на вода и с ниско съдържание на въглехидрати така че, особено през пролетните месеци, не можете да пропуснете диета, в която здравето иска да бъде главният герой. Сезонът продължава от март до май, като през това време можете да избирате от много сортове аспержи - зелени, бели или дори лилави - обединени от факта, че те могат да допринесат за пречистването на организма. Следователно ние знаем по-добре аспержи и неговите свойства.
Аспержи: свойства и ползи
Както бе споменато по-горе, хранителният състав на аспержите ни позволява да разберем защо те могат да бъдат ценни съюзници на тялото, до степен, че те са включени в списъка на интелигентна храна които съставляват здравословна диета. За 100 грама ядлив продукт, всъщност откриваме:
- 87,7 g вода.
- 5,1 g протеин.
- 0,3 г липиди.
- 2,1 g фибри.
- 4.7 g налични въглехидрати.
Особено актуален е приемът на витамин Ц (10 mg, винаги на 100 грама аспержи) и калории: само 41 kcal. Като цяло този зеленчук съдържа още витамин А, антиоксиданти като глутатион и флавоноиди, фолиева киселина и минерали като калий, фосфор и калций.
Аспержи, диуретични и пречистващи зеленчуци
Първата важна хранителна характеристика на аспержите е свързана с наличието на калий, който специално помага на организма да противодействат на застоя на течности Y. ребалансира натиск. Всъщност тези зеленчуци насърчават диурезата, полезна под формата на инфузия и следователно също като естествено лекарство за цистит, и това противодейства на задържането на вода. Поради тази причина аспержите често се броят сред сродните храни на жените срещу целулит.
В допълнение, наличието на антиоксиданти като глутатион (присъства и в авокадо и кръстоцветни зеленчуци) прави аспержите пречистващ зеленчук . Антиоксидантните вещества всъщност допринасят за борбата със свободните радикали и подпомагат черния дроб в действието му за филтриране и пречистване на тялото от токсини.
Поддръжка за очи, кожа, кости и зъби
Аспержите допринасят за подкрепата на очите и кожата. Това се дължи по-специално на антиоксидантите и витамин А, който поддържа здравата кожа и лигавиците и подобрява зрението. Недостигът на този витамин влияе върху промяната на зрението и стареенето на кожата, набръчкана и не особено еластична. Фосфорът, от друга страна, гарантира, че зъбите и костите остават здрави.