Гризелда Ереро; Съвършенството не съществува и ние не можем и не трябва да се стремим към него
За Гризелда Хереро социалната и семейната среда ни оказва голям натиск. В храната, разбира се, също, затова нейното „Здравословно хранене за страхотни деца“ допринася за семействата, които искат да осиновят Здравословни навици и се научете да се отнасяте правилно към храната.
Нашата диета може да премине през много етапи през целия живот, дори може да се случи така, че да не сме наясно с качеството й, докато не станем родители. Вие четете, консултирате се, препоръчвате ви и си правите заключения. Въпреки това, във все по-„интоксикирана“ среда е трудно да се разбере какво е да се храните здравословно. Или как можем да подобрим навиците си.
Хранителни специалисти харесват Гризелда Ереро, диетолог-диетолог и основател на Norte Salud, се стремят да предадат просто, ясно и кратко послание на населението чрез инфографика, видеоклипове и информативни статии. „По този начин се опитваме да разсеем митовете, да изясним концепциите, да ни накарат да размишляваме върху неща, които може би никога не сме обмисляли, дават стойност на професията и здравето“, обяснява Гризелда. Трудно е, но според него „малко по малко нещата се променят към по-добро“. През 2018 г. той публикува „Здравословно хранене за страхотни деца“, книга, насочена към „семейства, които искат да осиновят Здравословни навици и се научете да се свързвате по подходящ начин с храната ”. Книгата е чист звук в среда на шумна информация.
Към кого бихте казали, че е насочено „Здравословно хранене за страхотни деца“?
Тя е насочена главно към семейства, които искат да осиновят Здравословни навици и се научете да се отнасяте по подходящ начин към храната. Това е книга на хранително образование където значението на здравословно хранене от бременността и през цялото детство и юношество, както и в зряла възраст. Всъщност това е книга за всички!
Какво допринасяте в него, за което досега други подобни книги не са адресирани?
Има няколко книги за хранене на бебета (не са много, но има). въпреки това, ‘Здравословно хранене за страхотни деца’ е първата и единствена книга, свързана с храната когнитивно развитие през детството и че в допълнение се говори за други аспекти, които не са строго храна, но оказват значително влияние върху здравето и начина на обучение: чревна микробиота, фактори на околната среда, емоции, семейно поведение, емоционална интелигентност, стилове на учене и т.н.
Излишък от информация и разкриване
Освен вашето запитване и книгата, публикувате в социалните мрежи за храненето. Често използвате много прости илюстрации, бихте ли казали, че това е „привлекателен“ начин за получаване на информация, пълна с митове и че изглежда понякога се усложнява?
Живеем в общество, където все повече се нуждаем всичко да върви по-бързо. Вече почти не спираме да четем дълги и задълбочени статии. Искаме изображения, бързи неща. Следователно хората, които са посветени на разпространението, трябва да направят малко нашия начин да го направим, за да достигнем до хората. Целта е съобщението.
С нашето инфографики, диаграми или видеоклипове Искаме да предадем на населението просто, ясно и кратко послание; По този начин ние се опитваме да опровергаем митовете, да изясним концепциите, да ни накарат да размишляваме върху неща, за които може никога да не мислим, да придадем стойност на професията и здравето и т.н. Трудно е, но вярвам, че въпреки че ни предстои дълъг път, малко по малко нещата се променят към по-добро.