Ползи от средиземноморската диета за здравето
Актуализирано: 21 август 2020 г.
The ползи от средиземноморската диета за здравето те са описани като такива през 50-те и 60-те години на миналия век. Д-р Ансел Кийс и неговите колеги извършиха т.нар „Проучване на седемте държави“, в която те подчертаха как Средиземноморската диета играе a превантивна роля срещу сърдечно-съдови заболявания.
Това, което тези изследователи наблюдават, е, че в страните от Северна Европа честотата на тези заболявания е много по-висока, отколкото в средиземноморските страни. Този факт привлече вниманието на учените, които провериха, че диетата на средиземноморските страни има някои общи характеристики:
- Ниско съдържание на наситени мазнини.
- С високо съдържание на мононенаситени мазнини.
- Балансиран в незаменими мастни киселини (полиненаситени, омега 6 и омега 3).
- Ниско съдържание на животински протеини.
- Богат на антиоксиданти.
- Богат на фибри.
Средиземноморска диета и профилактика на болести
Ползите, приписвани на средиземноморската диета, са свързани с подобрения в нивата на холестерола, антиоксидантния капацитет, кръвното налягане, имунната система, съсирването на кръвта и дори черния дроб и сърдечно-съдовата система.
Съществуват научни доказателства, че начинът на живот, свързан със средиземноморската диета, който освен вида диета включва физически упражнения, достатъчно сън и поддържане на социални взаимоотношения, предотвратява или забавя появата на заболявания като: