Ползи от спирулина и странични ефекти
The спирулина бум То е заложено в нарастващата загриженост за здравето, която се постига със здравословна диета и упражнения. Постигането на 100% балансирана диета обаче не е толкова лесно: времето, което е на разположение за готвене, вкусовете на определени храни и липсата на знания за тяхното хранително съдържание ни кара да прибягваме до добавки, които улесняват задачата. Спирулината е една от най-популярните суперхрани. В тази статия обясняваме защо, какви предимства има и как може да се приема тази цианобактерия.
Спирулината е служила като хранителен ресурс през цялата история на човека, има индикации, че в ацтекската култура тя вече е била консумирана, въпреки че е от 20 век, когато консумацията й започва да се разпространява, а през 21 век тя преживява бум, и култура на спирулина тя се е разпространила. Натуралистическите движения, органичната храна и новите възрастови тенденции си сътрудничат при разпространението му.
Но нека започнем в началото:
Какво е спирулина?
The спирулина това е цианофит. Имаше противоречие между разглеждането му като бактерия или водорасло, въпреки че традиционно се използваше като цианофит или синьо-зелено водорасло, в момента се изследва с прокариоти (бактерии), тъй като цианофитите са бактерии. Най-често срещаният начин за извикване на спирулина е като спирулина водорасли, а не като спирулина бактерии.
Спирулина получи това име поради особената форма на своя талус и за известно време се смяташе за рамкирана в рода Spirulina sp. така че името, с което обикновено е известно, не е името на рода на бактериите Спирулина.
Този прокариотен организъм съдържа в клетките си една молекула ДНК или нуклеинова киселина, а в периферията са тилакоидните мембрани, които съдържат хлорофила, благодарение на което извършват фотосинтеза. Освен това те имат и гранули от полифосфат, гликоген и цианофицин, които са отговорни за високото съдържание на протеин в тази цианобактерия, което прави този цианофит суперхрана и хранителна добавка с такива необикновени свойства.
За какво е спирулина?
Въпреки че обичайната ни диета е разнообразна, трудно е да консумираме всички витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае всеки ден. Ние не съставяме диетата си с хранителни таблици, а се основаваме на общи неща като балансирано хранене на зеленчуци, риба, месо и плодове. Хранителният профил на всички от тях обаче не е един и същ и поради тази причина разнообразието в диетата или употребата на витамини или хранителни добавки като спирулина, които могат да ни осигурят какво може да означава липсата на разнообразие в диетата, е от съществено значение.
Преди няколко години се смяташе, че Spirulina sp. това беше една от тези суперхрани че те биха могли да разрешат проблема с глада в света поради техния голям хранителен принос. Въпреки това, както почти всички кандидати за суперхрана за този проблем, няма магическо решение, но решението е основна промяна в концепцията, която не е предмет на тази статия.
Култивирането на спирулина в индустриален мащаб започва през шейсетте години в региона на Чад и малко по малко тя се разпространява по целия свят.
Както споменахме по-рано, спирулината е водорасло, цианобактерия (или цинаофит), която е станала модерна като хранителна добавка към небалансирани диети, обаче, Спирулина, заедно със своите предимства, може да има странични ефекти, които си струва да се знаят.