Ползи от ревен и странични ефекти - По-добре със здравето
Ревен, чието научно име е Rheum rhabarbarum, е растение, което принадлежи към семейство Polygonaceae. Счита се за зеленчук, тъй като неговото ядливо стъбло може да бъде интегрирано в голямо разнообразие от кулинарни препарати. Знаете ли ползите от ревен?
В древни времена растението се е използвало само за лечебни цели, особено сушените му корени. Днес обаче стъблата му се консумират в сладки супи, конфитюри, сосове, сладкиши, трохи и вино. Всъщност той е известен като „кексово растение“, тъй като е основната съставка на някои традиционни сладки хартии в Обединеното кралство и Северна Америка.
Хранителни ползи от ревен
Важно е да се спомене, че ревенът няма твърде много основни хранителни вещества. Освен това калорийният му прием е нисък. Въпреки това, включването му в рамките на здравословна и разнообразна диета може да помогне за допълване на храненето.
- Калории: 26.
- Грес: по-малко от 1 грам.
- Фибри: 2 грама.
- Протеин: 1 грам.
- Въглехидрати: 6 грама.
- Захар: 1 грам.
- Витамин К1: 26% от препоръчителната дневна стойност.
- Витамин Ц: 6% от препоръчителната дневна стойност.
- Калий: 3% от препоръчителната дневна стойност.
- Фолиева киселина: 1% от препоръчителната дневна стойност.
Ревенът съдържа и определено количество калций; присъства обаче под формата на калциево-оксалатни антинутриенти. Следователно тялото не може да го усвои ефективно.
Ползи от ревен за здравето
Към днешна дата няма научни изследвания със сериозни доказателства за ползите от ревен за здравето. Въпреки това, анекдотични данни и малки изследвания показват, че може да помогне за предотвратяване на болести. За какво е?
Помага за балансиране на нивата на холестерола
Стръковете от ревен имат значителен принос на фибрите за диетата. Това хранително вещество е известно със способността си да помага за регулиране на нивата на холестерола.
Всъщност, в контролирано проучване, публикувано чрез Journal of American College of Nutrition, фибрите от стъблото на това растение спомагат за намаляване на общия холестерол с 8% и лошия холестерол (LDL) с 9%.
Съдържа антиоксиданти
Както е описано подробно в публикация в Research in Pharmaceutical Sciences, антиоксидантите играят важна роля в превенцията на хронични заболявания. Те не само намаляват негативните ефекти на свободните радикали, но и те укрепват имунната система и помагат срещу възпаления.