Ползи от растителна диета - Nutrimovimiento
„Нищо няма да е от полза за човешкото здраве и ще увеличи шансовете оцеляване на живота на Земята колкото еволюцията към вегетарианска диета "
Алберт Айнщайн (1879-1955)
A растителна диета, То е без продукти от животински произход, което се фокусира върху получаването на всички хранителни вещества, от които хората се нуждаят, чрез голямото разнообразие от храни от растителен произход: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена.
И въпреки че на пръв поглед говоренето за растителна диета ни кара да се замислим веганство или веганска диета, има съществена разлика между двата термина.
Да бъдеш веган е начин на живот, който се стреми да изключи, доколкото е възможно и практически, всички форми на експлоатация и жестокост към животните за тяхната храна, облекло или някаква друга цел. Хората, които се смятат за вегани, се опитват да изключат всякакъв вид експлоатация на животни от чинията си, от дрехите и приборите, които използват, и от социално-културните събития. Импулсът, който кара тези хора да спрат да консумират животински продукти, е чисто етичен.
От друга страна, тези, които решат да се хранят на растителна основа и не се определят като вегански, изключват всички продукти от животински произход от диетата си по здравословни причини, но не обръщат толкова внимание на факта, че материалът продуктите, които използват, са произведени с продукти от животински произход или избягват да присъстват на събития, където животните се използват като атракции. Въпреки че мнозина са наясно със злоупотребата с животни и също така решават да избягват тези други продукти или да участват в този тип събития.
Фокусирайки се върху диетата, която е нашата цел, обикновено има ясни разлики между диетата на веган човек и диетата на човек, който се храни на растителна основа. Първият обикновено не се притеснява толкова много при избора на храна, освен дали съдържат някакъв продукт от животински произход. Докато етикетирането гарантира, че продуктът е веган, освободен от всички животински продукти, те не се интересуват толкова от това дали този продукт е здравословен или не. Въпреки че трябва да кажа, има все повече вегани, които не само се стремят да консумират продукти с веган етикет, но също така се стремят да бъдат здравословни. И именно това, консумирайки здравословни храни, търсят хората, които се хранят с растителна диета. Ето защо те не търсят продукти с веган етикет, а вместо това търсят храни, пълни с хранителни вещества и с ползи за здравето.
Ако в пазарската количка на веган можем да намерим от безалкохолни напитки, сладки зърнени храни, бисквитки, сладолед ... дори тютюн. В колата на човек, който се храни с растителна диета, ще открием много пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Въпреки че, както вече казах, тенденцията на веганите се променя и те стават все по-наясно при избора на здравословни храни.