Ползи от патладжани, рецепти и любопитни факти

The патладжан Това е плод с променлива форма, от най-кръглата до овалната и дори почти цилиндрична и удължена. Цветът им също варира и има бели, раирани бели и лилави или наситено лилави почти черни. Макар и по-рядко срещани, те могат да бъдат намерени в жълто или оранжево. Неговото бяло месо е твърдо и меко, с копринена текстура при готвене.

рецепти

Това е много здравословна храна, на лесно храносмилане и с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Първоначално от Индия, където вече е култивиран през 1000 г. пр. Н. Е. разширяването му започна през Китай и Бирма. Испания беше една от първите западни страни, които я използваха в кулинарията чрез арабската кухня, където е обичайно да се намери тази съставка. Почти по същото време достига Сицилия и Южна Италия. И точно от ръката на испанските завоеватели той пристигна в Америка.

Въпреки че има голяма способност да абсорбира мазнини по време на приготвянето му, неговата хранителни ползи Има толкова много и високото му съдържание на фибри го прави толкова здравословен, че е храна, която не бива да липсва в седмичното меню, особено през лятото, когато е в своя пик.