Ползи от основните лечебни гъби
Есента е сезонът на гъбите par excellence, а от друга страна е и сезонът, в който трябва да обърнем специално внимание на укрепването на имунната ни система. В продължение на хиляди години традиционната източна медицина използва повече от 200 вида лечебни гъби заради терапевтичните им свойства и преди всичко за повишаване на защитните сили.
В този пост можете да научите за:
Какво въздействие оказват гъбите върху здравето?
Когато говорим за лечебни гъби, трябва да обърнем внимание на един от основните му хранителни вещества: lбета-глюкани.
Бета-глюканите принадлежат към семейството на полизахариди, присъстващи естествено в клетъчните стени на някои зърнени култури като овес или ечемик, както и в хлебната мая, при някои видове гъби и бактерии.
Някои бета-глюканови рецептори са идентифицирани върху някои видове имунни клетки в тялото. Научните изследвания предполагат това имунните клетки поглъщат тези бета-глюкани и по този начин могат да използват тези вещества, за да се подхранват и укрепват, какво можем да преведем като хранителен принос на имунната функция.
Лечебните гъби се считат за адаптогени, категория растения и гъби, способни да подобрят способността на организма да се адаптира към физически и психически стрес.
Свойства на основните лечебни гъби
Гъбите обикновено съдържат почти никакви калории и имат високо съдържание на вода че в зависимост от подправката може да варира между 80% -90%.
Те практически нямат мазнини и съдържанието на въглехидрати е много ниско, следователно те са идеална храна, ако искате да отслабнете.
Що се отнася до нивата на протеин, той е много подобен на този, осигурен от зеленчуците, но също така гъбите са много богати на витамини и минерали като фосфор, селен, калий, мед, желязо и витамини, особено група В.
И все пак, въпреки цялата тази хранителна стойност, има някои видове лечебни гъби, които могат да бъдат голяма подкрепа за нашето здраве. Най-известните са:
Лечебни гъби: лъвска грива
Лъвска грива
Изследванията показват, че Гъбата Lion's Mane е чудесна хранителна подкрепа за здравето на мозъка и нервната система, най-вече за паметта и когнитивните функции, но също така е отлична подкрепа за стомашно-чревния тракт и дебелото черво.
Нервният растежен фактор (NGF) е малък протеин, който е от съществено значение за растежа, поддържането и оцеляването на някои видове неврони.
Проучванията показват, че в тази гъба има два компонента, хериценон и еринацин, които стимулират производството на NGF, подобрявайки когнитивните функции, паметта и здравето на мозъка. Също така се смята, че NGF играе потенциална роля за подобряване на настроението.