Не се лъжете, макароните не са угояване

Митът пада на земята. Богат на бавно усвояващи се въглехидрати, той засища по-дълго от другите храни; той е практически без мазнини и богат на желязо, калций, фибри, калий и витамини

Брашно, вода, сол и яйце. С тези четири съставки получавате един от най-важните елементи на средиземноморската диета: тестени изделия. Основна храна във всички кухни на добрите студенти, пастата може да се сервира самостоятелно, с домат, с риба тон, с месо, карбонара или по хиляди други начини, които я превръщат в една от храните с най-много сортове в света, което допринася до големия брой видове, от които да избирате. Въпреки това, тъй като е една от любимите храни не само за учениците, но и за голяма част от населението, не освобождава макароните от носене на накуцване, от което не може да се отдели. Както при хляба, градската легенда, че макароните ви напълняват, е едно от големите препятствия, с които тази храна трябва да се справя всеки ден.

И това ли е пастата не е угояване. Без ясен произход на този мит, за диетолозите е ясно, че диетите с по-високо съдържание на сложни въглехидрати са свързани с по-ниско телесно тегло. И какво съдържа пастата? Точно, бавно усвояваните въглехидрати - така че те са по-задоволителни от другите храни -, които лекарите препоръчват също да се консумират, за да се предотврати затлъстяването.

---