Ползи от не яденето на феминизирано месо
Преди няколко години алармата се вдигна след доклад на СЗО (Световната здравна организация), в който консумацията на преработени меса е свързана с рак. Дори се говореше, че червеното месо може да не е полезно за вас. Следователно консумирането на малко месо или дори спирането на яденето на червено месо може да бъде добре, стига да заменим хранителните вещества, които тези храни ни доставят с други равни.
Индекс
Наистина ли е лошо да се яде месо?
В много страни консумацията на месо е прекомерна и е показано, че макар месото да е необходимо за добро здраве в справедливата му мярка, прекомерната консумация на някои видове месо, особено червено и преработено, може да бъде много вредно. Поради тази причина СЗО препоръчва да се избягва консумацията на преработени меса, да се ограничава тази на червеното месо и дори да се прекарват някои дни в седмицата, без да се яде месо, нито бяло, нито каквото и да било.
И това е, че различни изследвания, направени през последните години, потвърждават, че яденето на месо (особено преработено в червено) увеличава риска от заразяване с толкова сериозни заболявания като затлъстяването, диабета или рака. Поради тази причина трябва да започнем да ограничаваме консумацията на месо в диетата си и да насърчаваме по-здравословни храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни или пълнозърнести храни.
За да подобрим здравето си, първо трябва да сме наясно какво представляват преработените меса. Според СЗО преработеното месо е "всякакъв вид месо, което е преобразувано с осоляване, втвърдяване, ферментация, пушене или други процеси за подобряване на вкуса и запазване на хранатаНапример колбаси, кайма, колбаси или бекон. Що се отнася до червеното месо, всичко е месо, което има червен или розов цвят, когато е сурово (говеждо, дивеч и др.) И, накрая, бяло месо, което е най-здравословното е цялото месо, което, когато е сурово, има белезникав или светлорозов цвят, като птици или някои разфасовки свинско месо. Следователно месото, което трябва да ограничим преди всичко, е преработено месо.
Но освен че е свързано с някои видове рак като колоректален, стомашно-чревен или рак на гърдата, яденето на по-малко месо предоставя и други ползи за нашето здраве:
1- Ще отслабнете
Според проучване, публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, хората, които не ядат месо, имат по-нисък среден индекс на телесна маса от тези, които ядат месо, а следователно и по-нисък процент на затлъстяване. И то е, че месото, особено червеното, има високо ниво на наситени мазнини, които са тези, които се натрупват най-много в тялото, причинявайки наднормено тегло. Ето защо, ако спрете да ядете месо, особено хамбургери, колбаси, бекон и други, със сигурност ще отслабнете по-бързо.