Ползи от консумацията на фасул CM Abastos
Има известни различия между изследователите относно произхода на фасула, въпреки че по-голямата част от тях са съгласни, че те идват от централна Мексико. За нас произходът отива на заден план, когато сме сигурни, че в момента най-добрите зърна са в Мексико.
Има много разновидности на Боб и дори се изчислява, че те могат да достигнат 150 вида. Внасяме вече подготвени черен боб и горски плодове, за това, че са най-консумираните сортове. Тогава, независимо дали са от един или друг тип, презентациите, които имаме, са цели или преработени във формати от 560 грама или 3 килограма. Ако не познавате препечен боб, можете да добиете представа, знаейки, че това са „смлени“ зърна със специфична техника и подправка.
Черният боб, ако никога не сте го опитвали, можем да ви го представим като традиционна храна в Мексико и въпреки че обикновено го намираме като спътник на голямо разнообразие от ястия, черен боб те имат водеща роля в някои рецепти като бульон от боб. Всъщност бихме могли да кажем, че по един или друг начин всички мексиканци ги ядат, но ще има изключението, което потвърждава правилото.
В момента има компании за консерви като Ла Костеня, които са достигнали толкова високо качество на продукта, че много ресторанти от съображения за практичност избират зърната си, вместо да работят с тях суров черен боб .