Ползи от кокосово брашно (хранене)
Това е уникална алтернатива на пшеничното брашно; към това трябва да добавим и ползите от кокосовото брашно. Популярно сред ентусиастите с ниско съдържание на въглехидрати и тези, които имат непоносимост към глутен.
В допълнение към впечатляващия си хранителен профил, кокосовото брашно може да предложи няколко предимства. Те включват насърчаване на стабилността на кръвната захар, по-добро храносмилане, здраве на сърцето и дори загуба на тегло.
Тази статия разглежда кокосовото брашно, включително неговото хранене, ползите от кокосовото брашно и как се сравнява с подобни продукти.
Какво е кокосово брашно?
Кокосовото брашно се прави от кокосово месо, което е изсушено и смляно. Произхожда от Филипините, където за първи път е произведен като страничен продукт от кокосово мляко.
По време на производството кокосовите орехи първо се разцепват и оттичат течността. След това кокосовото месо се остъргва, изплаква, настъргва и филтрира, за да се отделят твърдите вещества от млякото. Този продукт се пече при ниска температура, докато изсъхне, преди да се смила, за да се получи брашно.
Кокосовото брашно е без глутен, което го прави опция за хора с определени условия, като цьолиакия, алергия към пшеница или чувствителност към глутен към целиакия.
Ползи от кокосовото брашно
Кокосово брашно има разнообразен хранителен профил и може да предложи редица ползи за здравето.
Въпреки това, малко изследвания са разглеждали директно кокосовото брашно. Неговите потенциални ползи се основават на изследвания за полезните му хранителни вещества или съединения.
1 Богата на хранителни вещества и полезни мазнини
Кокосовото брашно предлага различни хранителни вещества, включително здравословни мазнини. Порция 1/4 чаша (30 грама) съдържа:
- Калории: 120
- Въглехидрати: 18 грама
- Захар: 6 грама
- Фибри: 10 грама
- Протеин: 6 грама
- Мазнини: 4 грама
- Желязо: 20% от дневната стойност (DV).