Ползи от киноа
Чували ли сте и за киноа или киноа и ползите от него за нашето здраве? Във всяко списание или блог, които четем, намираме това зърно като едно от най-препоръчителните за всяка здравословна диета и като основна храна във всеки режим за отслабване. Макар да е вярно, че той стана популярен през последните две години, той не е просто прищявка, тъй като свойствата му са толкова разнообразни, колкото и добри. Ще разгледаме 5 точки, които трябва да знаете за тази храна.
Златото на инките
Преди повече от 5000 години, във високите планини на Андите, инките започват да отглеждат киноа, като една от основните им култури, вярвайки, че това дава на техните воини сила и издръжливост. Киноата също се използва в техните церемониални ритуали. И когато европейските колонизатори пристигнаха в южноамериканските земи през 16-ти век, полетата с киноа бяха изгорени и унищожени като част от усилията за унищожаване на културата на инките.
Въпреки това, това зърно оцеля, благодарение на факта, че расте диво в планините и защото продължава да се отглежда тайно в малки количества. През 80-те двама американци се натъкнаха на това хилядолетно зърно и откриха какво хранителен резултат за здравето, така той започва да се култивира в Съединените щати, като постепенно нараства популярността му по целия свят.
Знаейки повече за киноата
Въпреки че се готви и яде като зърно, киноа технически е семе и е свързана със спанак, манголд и цвекло. Расте най-добре в много планински райони, на повече от 3000 метра надморска височина, и процъфтява в лоши почви, екстремен въздух и климат. Стъблата на киноата са високи от 0,9 до 1,8 метра и всяко растение може да даде до чаша семена.