Ползи от гладуването - Bio Eco Actual
Една от практиките, които препоръчвам да включваме повече или по-малко редовно в нашия живот, е практиката на кратки пости, ползите от които стават все по-ясни и по-широко известни всеки ден. Ако спрем да мислим, настоящият начин на хранене (3 големи хранения плюс закуски между тях) е скорошен модел на нашата култура, свързан повече с наличността и излишъка, отколкото с биологичния. Също така в традициите на природната медицина гладуването е имало преобладаващо място (Парацелз казва, че гладуването е едно от най-добрите терапевтични средства).
Вижда се, че ограничаването на приема на калории чрез кратки пости има много предимства и нашата физиология има механизми за справяне (от хилядолетия трябва да се адаптираме към това, че не винаги имаме храна на разположение). Когато постим, естественият начин на тялото да захранва клетките си с глюкоза се трансформира, тъй като след като резервът му се изчерпи (под формата на гликоген), метаболизмът се променя: от една страна се произвеждат кетонни тела, които идват от изгаряне на мазнини, за да може мозъкът да продължи да функционира; от друга страна, глюкозата се синтезира от протеини и глицерол (също от метаболизма на мазнините) за захранване на клетките.
Едно от явните предимства на гладуването е намаляването на инсулина в кръвта