Ползи от аншоа за здравето - Karlos Arguiñano
Диетологът прави анализ на хранителната стойност на рецептата на Карлос Аргуино Аншоа с кисел сос и препечен хляб с домат.
Това ястие се препоръчва за всички, тъй като съставките му ни помагат да бъдем здрави и добре подхранени.
Аншоа, синя риба:
Поради тази причина консумацията на мазна риба се препоръчва на населението 2 пъти седмично и на сърдечно-съдови пациенти 3 или 4 пъти.
По същия начин аншоата са отличен източник на протеини с висока биологична стойност, които допълват протеините на хляба в днешната рецепта.
The витамин D, все по-дефицитен сред населението, регулира нивата на калций в кръвта и благоприятства неговото усвояване и фиксирането на този минерал в костите.
The магнезий ускорява чревния транзит, имайки леко слабително действие. В допълнение, той се намесва във функционирането на нервите и мускулите, като е важен за хората, които спортуват, и за тези, които имат разстройства на настроението. Също така е част от костите и зъбите.
The йод Той е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза, която регулира множество метаболитни функции, както и за растежа на плода и развитието на мозъка му.
Трябва да се отбележи, че когато хамсията се яде цяла, особено под формата на консерви от аншоа, калций съдържащи техните шипове, препоръчително за хора с остеопороза.