Ползи и свойства на стевия
Стевия, роден в Парагвай (ka’a he’e или „сладка трева“ в Гуарани), Това е растение от семейство слънчогледови и се превърна в една от културите с най-голям потенциал в света. Стевията има подсладителна способност, еквивалентна на 300 пъти тази на захарта, нейните свойства са уникални в света.
Стевията е сладко растение, което се използва от хилядолетия за подслаждане на храната, а също и растение с лечебни свойства.
В днешно време използването на изкуствени подсладители е много често, тъй като е тенденция да се консумират храни, които се популяризират като "най-здравословните" за нашето тяло. Но трябва да можем да разпознаем истините и лъжите за тях, тъй като те се намират в повечето продукти, за които се твърди, че са „леки“.
Сред най-търговските са: Спленда (Сукралоза), Аспартам, Захарин, Ацесулфам. Когато ги консумирате, е възможно да се покачи желанието за сладко и въглехидрати, което ви кара да ядете повече през деня и да възпрепятства загубата на тегло. В допълнение, те могат да причинят високи нива на инсулин, което следователно кара тялото ви да съхранява мазнини.
За да въведете промени в диетата си, винаги трябва да наблюдавате лекар специалист. Ако сте хипотоници, Вашият лекар със сигурност ще препоръча други възможности.
Въпреки че отрицателните ефекти не са напълно научно доказани, се твърди, че те са отговорни за следните условия:
- Някои са свързани с потенциални рискове от рак.
- Отрицателни ефекти върху бъбреците, черния дроб и други органи.
- Стимулирайте безпокойството.
- Стомашно-чревни разстройства.
- Проблеми в развитието на плодовете и децата.
Кой е най-добрият подсладител?
Сред най-добрите варианти можем да изберем Stevia Rebaudiana, тревист храст, от който се получава подсладителят, който може да се използва безопасно и редовно.
Стевия е родом от планинската верига Амамбай между Парагвай и Бразилия и е консумирана от индийците Гуарани Преди пристигането на испанците, затова може да се каже, че е един от най-старите регистрирани подсладители. Това растение може да се консумира в течна, гранулирана форма и като сухо прахообразно листо.
Употребата на големи индустриални корпорации от стевия е заклеймена от различни сектори, тъй като се предполага, че продават подсладители от стевия, кога Стевия носят само 1% а останалите 99% е еритритол.
В този доклад на Микел Фигероа фермерът Хосеп Памис излага опита си със Стевия, как можем да го отглеждаме в собствения си дом, както и проблема за предполагаемото му узаконяване в Европа.