Ползи и свойства на хек
Ползите от хек и информация за различните хранителни свойства, предоставени от тази вкусна постна или бяла риба, идеална за диети.
Това е една от най-консумираните риби у нас, заедно с подметката, хамсията и паламуда, наред с други.
По-конкретно за хек, това е риба, принадлежаща към семейство Merlucid и въпреки че най-добрият му сезон е между месеците април до юли, реалността е, че днес можем да го намерим практически целогодишно в търговци на риба и пазари.
Въпреки че има различни разновидности хек, най-консумираният е т. Нар. Общоевропейски хек (Merluccius Merluccius).
Хранителни свойства на хек
Като се има предвид, че хекът е постна или бяла риба, можем да подчертаем точно една от основните му характеристики: съдържанието на мазнини е относително ниско: 100 грама хек осигуряват само 1,8 грама мазнини.
Това е идеална храна при диети с ниско съдържание на мазнини, особено за хора, които трябва да понижат холестерола си или следват хипокалорична (нискокалорична) диета, за да отслабнат и да отслабнат.
Той осигурява около 12 грама протеини с висока биологична стойност, което означава, че това е храна, изключително богата на качествени протеини.
Ползи от хек
На първо място трябва да подчертаем много ниското съдържание на мазнини в хек, което означава, че той е идеална храна при балансирани и здравословни диети, тъй като почти не осигурява мазнини и въпреки това съдържа висококачествени протеини, витамини и минерали.