Полезно е да се намалят въглехидратите при диета Не знаете нищо!

Една от тенденциите на повечето диети е намаляването на количеството въглехидрати. Хипотезата зад този факт е, че високата му консумация повишава нивата на инсулин в организма, което го кара да задържа мазнини и да потиска изгарянето на калории. Ключовата дума тук е „хипотеза“, тъй като за това твърдение е доказано много малко и не е направено заключението, че е вярно. Ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, заключава, че намаляването на въглехидратите не влияе на диетата.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати като цяло предлагат да консумирате същото количество калории, както обикновено, но замествайки въглехидратите (особено ако са рафинирани захари) с протеини. За да тестват ефективността на тази диета, изследователите (ръководени от Националния здравен институт), водени от Кевин Хол, успяха да открият 17 пациенти с наднормено тегло и клинично затлъстяване, които бяха готови да бъдат затворени в болница за два месеца, за да бъдат непрекъснато наблюдавани от здравен екип.