Полезните здравословни ефекти от балансираното хранене - въпрос на гени

Носете един балансираното хранене е от съществено значение за борба с наднорменото тегло и затлъстяването, както и други патологии които имат все повече и повече честота в днешното общество. Не става въпрос за спазване на строга и ограничителна диета, а за осигуряване на тялото на всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да упражнява жизнените си функции.

Ти искаш яжте здравословно и правилно? В този пост ви казваме как да го постигнете по прост начин и всички ползи, които ще получите за вашето здраве.

Какво е диета?

Знаете ли етимологията на думата "диета"? Той е много показателен, тъй като идва от гръцката díatia (δίαιτα), което означава „начин на живот”. И това е, начинът, по който се храним, представлява навик и следователно начин на живот.

Въпреки че думата диета често се използва - погрешно - за обозначаване на ограничителни режими, предназначени за отслабване или свързани с някакво заболяване, диетата всъщност е, набора от храни, както и тяхното количество и честотата, с която се ядат.

В случая с хората, хранене Той е обусловен от културни, географски, климатични, икономически и социални фактори и освен това от индивидуалните вкусове.

Разлики между храна, хранене и диететика

Условията храна, хранене и диететика, понякога се използват взаимозаменяемо, но трябва да знаете, че не са еднакви:

хранене се отнася до целия процес, чрез който снабдяваме тялото си с храна, този процес е от съществено значение за получаването на енергия от живите същества. Той обхваща както приготвянето или готвенето на храна, така и приемането й. Варира според индивидуалните и социалните обстоятелства.
Храненето се отнася до процеса, при който организмът трансформира погълнатата храна, като включва хранителните вещества, присъстващи в нея, в тялото.
Диететика е дисциплина, свързана с храната и храненето, която изучава най-подходящите храни и хранителни навици според индивидуалните обстоятелства, като възраст, пол или наличие на патологии с цел поддържане на здравето.

Кои са хранителните вещества?

Както видяхме, хранителните вещества са част от храната че ядем в процеса на хранене.

A хранене Адекватното хранене, което осигурява на тялото нужните хранителни вещества, съчетано с редовна физическа активност, е от ключово значение за доброто здраве. Напротив, лошата диета може да има много негативни ефекти, намалявайки способността на имунната система и изваждайки физическата и умствената енергия за извършване на нормални дейности.

Хора Имаме нужда от шест основни групи хранителни вещества, разделени в две категории въз основа на необходимото количество:

Макронутриенти: ние се нуждаем от тях в по-голямо количество и тяхната основна роля е приносът на енергията.
Въглехидрати (или въглехидрати, въглехидрати или хидрати): те служат за осигуряване на тялото ни с необходимата енергия, за да функционира.

Те могат да бъдат два вида:

Просто: те се разлагат бързо и следователно доставят енергия бързо. Например мед, захар или бял ориз.
Комплекс: те се разграждат по-бавно, така че освобождават енергия по-бавно. Например тестени изделия или пълнозърнест хляб.

Докато прекомерният му прием може да доведе до заболявания като затлъстяване или диабет, липсата му може да доведе до умора или отслабване на мускулната тъкан (тъй като тялото е принудено да получава енергия от протеини).

Протеини: Те са изградени от аминокиселини и освен че осигуряват енергия, те имат и структурна функция, тъй като се намесват в образуването на мускулна тъкан, ензими, хормони, антитела и др. Когато липсват такива, могат да възникнат здравословни проблеми като загуба на мускулна маса.

Има 9 незаменими аминокиселини (валин, левцин, изолевцин, треонин, лизин, метионин, хистидин, фенилаланин, триптофан), които тялото не може да синтезира, които са от съществено значение за създаването на протеини, така че те трябва да се осигуряват чрез диетата. Протеините могат да бъдат намерени в храни като месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения и морски дарове.

Липиди (или мазнини): играят важна роля в нашето тяло, главно те не осигуряват енергия, транспортират мастноразтворими витамини и са структурна част от клетъчните мембрани. Различаваме два вида:

Мазнининаситен: структурно те не съдържат двойни връзки (ненаситеност), откъдето идва и името им. Те обикновено са твърди при стайна температура и идват от животни или някои растителни масла, като кокос или палма. Те обикновено не се считат за здравословни мазнини и консумацията им трябва да бъде ограничена.
Мазнининенаситен: структурно имат поне една двойна връзка. Те са течни при стайна температура и се съдържат в масла като маслини или слънчоглед. На свой ред те се разделят на мононенаситени и полиненаситени мазнини въз основа на броя на двойните връзки, които съдържат. Този тип връзки променят свойствата на липидите, поради което тези мазнини се считат за по-здравословни. В тази група са Омега-3 мастните киселини, необходими за правилното мозъчно развитие, противовъзпалителни и със защитни свойства при сърдечно-съдови събития.