Покълнали храни, които не липсват във вашата диета и вашите рецепти

The покълнали храни са тези, които се получават, когато покълнем семената. Семената съдържат ембриона, който е заобиколен от филм от белтъци.

Храната покълва, когато растежните ензими, които остават неактивни, се активират, което се произвежда чрез снабдяването им с вода, светлина, топлина и кислород, което води до развитието на ново растение.

За да покълнат семената на фасула, трябва да поставим памук в дъното на чашата и да добавим вода към него, имаме го накиснат за няколко дни под въздействието на слънчевата светлина и виждаме как зелените листа поникват от боба.

Индекс на съдържанието

Ядливи кълнове

Между семена или бобови растения, които са покълнали, изброени са следните.

Бобови семена: соя, люцерна, леща, нахут, боб, грах, фъстъци и сминдух.
Семена от зърнени култури: пшеница, овес, ръж, ечемик, киноа, спелта, елда и просо.
Семена от маслодайни растения: сусам, слънчоглед, лен, бадем, рапица.
Зеленчукови семена и зеленчуци: зеле, тиква, къдраво зеле, карфиол, броколи, репички, амарант, кресон, праз, целина, лук, рукола, репички, детелина.
Семена от подправки: анасон, кориандър, копър, чесън, босилек, копър, горчица, коноп, зараготана.

Кълнове, най-използвани в храната

The китайски боб, зелен нахут или боб мунг.
The люцерна, чиито кълнове се използват за изхранване на добитъка.
The ечемик, зърнени култури, използвани като фураж.
The бобови кълнове или соеви кълнове.

Ползи от покълналите храни

The покълнали храни съдържат до 100 пъти повече ензими отколкото непокълнали зърнени храни, плодове или зеленчуци.

Ензимите са необходими за храносмилането на мазнини, протеини и въглехидрати в храната. The ензими от покълнали храни действат като катализатори за различни телесни функции: снабдяване с енергия, неутрализиране на токсините, прочистване и регенерация на клетките .