Подсладители вредни за здравето Здраве
Всички знаем вредното въздействие, което прекомерната консумация на захар има върху нашето тегло и цялостното ни здраве и затова много от нас се опитват да избягват захарта колкото е възможно повече. Ние обаче жадуваме за храни и напитки със сладък вкус и това доведе до изобретяването и разработването на различни изкуствени заместители, които имитират ефектите на захарта.
Въпреки това, докато изкуствените подсладители са привлекли много фенове, изследванията показват, че ефектите им далеч не са положителни. Това са 5-те най-известни изкуствени подсладители, някои от които добавяме към храната си, а някои от които знаем на етикетите, които могат да застрашат вашето здраве и да причинят много повече вреда, отколкото полза .
1. Ацесулфам К
Тази съставка, маркирана на етикетите на храните като E950, е особено сладка и не се разгражда при нагряване или печене. Благодарение на тези две характеристики много компании го използват в печени изделия, безалкохолни напитки и газирани напитки, желета, дъвки и различни млечни десерти, както и в хигиенни продукти като паста за зъби и вода за уста. Този сладък заместител обаче съдържа метиленхлорид, който във високи концентрации се счита за канцерогенен. Дългосрочната експозиция може да причини главоболие, депресия и гадене, а в някои случаи може да повлияе и на функцията на щитовидната жлеза.
2. Аспартам
Този изкуствен подсладител е 180 пъти по-сладък от стандартната захар, съставен от две аминокиселини и се използва в боята като разтворител. През последните години този подсладител стана особено популярен, така че ако консумирате диетични напитки, зърнени храни или дъвка без захар, вероятно ще срещнете етикета E951. Въпреки че този заместител е етикетиран като безопасен за използване от властите, той е един от най-противоречивите заместители и е свързан с различни странични ефекти и медицински проблеми.
Няколко проучвания върху животни са установили, че аспартамът може да причини рак, а други изследвания го свързват с повишен риск от мозъчни тумори. Други твърдения, разгледани в проучванията, разглеждат въпроси относно ефектите на аспартама върху психичното състояние и главоболието, а някои установяват, че съществува повишен риск от влошаване на ситуацията при тези, които са страдали от депресия и мигрена в миналото.
3. Захарин
Захаринът, одобрен от Американската администрация по храните и лекарствата през 1970 г., се използва от много хора като подсладител за чай или кафе, а хранителните компании го добавят към конфитюри, бонбони, сосове и сладкиши. През 1977 г. обаче е публикувано проучване, при което плъхове, консумирали голямо количество захарин, имат по-висока честота на рак на пикочния мехур, което води до предупреждение за продукти, съдържащи добавката.