Почерпи се! 4 пълнозърнести питки без захар; кола

Актуализирано на 25 октомври 2017 г., 15:50 ч.

Повечето от нас са се научили да готвят със захар, но дори печенето може да стане много по-здравословно, като се използват естествени алтернативи.

Що се отнася до приготвянето на сладкиши като цяло, имаме много идеи: плодове като фурми или банани придават вкус и сладост на смутита, трюфели, сладки тостове и т.н. Това, което изглежда по-сложно, е да правиш друго „Старомодни“ препарати като торти, сладкиши или кифли без използване на захар а също и без яйца или млечни продукти.

Всъщност е по-лесно, отколкото звучи. Като се вземат предвид характеристиките на съставките можем да направим почти всяка торта като се използват пълнозърнести брашна, зеленчукови и плодови напитки и домашни сиропи като подсладители.

Домашни торти, направени по този начин те не са по-твърди или по-сухи, става въпрос за създаване на добър баланс между мазнини, течности, мая и време за готвене и температура. Като пример сервирайте тези рецепти, които водят до меки, влажни и вкусни сладкиши.

Торта от лайм и мента

Много харесвам тази торта да придружава мавритански чай, тъй като ментата е една от нейните съставки. Можете да добавите повече или по-малко на вкус и други вкусове като есенция на ванилия, ром и т.н.

Съставки

2 чаши пълнозърнесто брашно
½ чаша царевично нишесте (царевично нишесте) или тапиока
2 чаени лъжички мая
1 чаена лъжичка сода за хляб
½ чаша сироп от фурми
100 ml зехтин (мек вкус)
150 мл газирана вода
125 мл соев или овесен крем за готвене
Цедра от 1 вар
Сокът от 1 лайм
Малък куп мента (около 30 листа, нарязани)

Подготовка

Загрейте фурната до 170-175ºC. Намажете мухъл с максимален диаметър 20 см с малко олио или маргарин и го поръсете с брашно.
В купа смесете пшеничното брашно с нишестето, маята и бикарбоната.
В друга купа разбийте соевия крем, за да готвите със сиропа от фурми, с ръчна бъркалка, докато стане хомогенна. Добавете мента, кора от лайм и сок от лайм. Добавете малко по малко и без да спирате, за да разбиете маслото.
Смесете постепенно сместа от брашно и газирана вода, докато стане копринено тесто без бучки.
Изсипете тестото във формата и го печете на средна височина при 170-175ºC за 45-50 минути.
Това ще стане, когато при пробиване с клечка за зъби излезе мокър, но чист.
Оставете го да се охлади, преди да го отлепите и отрежете.

Зебра торта от ванилия и шоколад

Това е торта много лесно за изпълнение, но много привлекателно, с два слоя цветове, които се припокриват във вертикални линии като зебра.

Просто трябва да разделите тестото и да му придадете цвят и вкус с каквото искате, така че започвайки от същата рецепта можете да опитате други цветове и вкусове, като лимон с куркума и боровинки, малини, къпини, банани, спаначено пюре (придава повече цвят, отколкото вкус) и др.

Съставки

1 натурален аромат на соево кисело мляко (те са 125 г)
1 мярка сироп от фурма кисело мляко
3 мерки кисело мляко от пълнозърнесто брашно
1 мярка оризово питие кисело мляко
1 мярка кисело мляко от слънчогледово масло
2 чаени лъжички мая за печене
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
3 супени лъжици какао на прах
2 супени лъжици шоколадови капки или чипс без млечни продукти (по избор)